Vitamin B12: Wesentliche Vorteile, Quellen & Risiken eines Mangels

Vitamin B12 ist ein Nährstoff, der für das menschliche Leben essenziell ist und für die gesunde Funktion von Nerven- und Blutzellen notwendig ist. Es ist auch an der Erstellung von DNA beteiligt. Ein Vitamin-B12-Mangel kann ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.

Quellen

Vitamin B12 wird hauptsächlich aus tierischen Produkten gewonnen. Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukte und angereicherte Müsli enthalten Vitamin B12.

Mangel

Ein Vitamin-B12-Mangel verursacht viele Zustände, einschließlich Anämie, Depressionen, Gewichtsverlust, Taubheitsgefühl und Kribbeln in Füßen und Händen, Demenz und Gewichtsverlust. Symptome von B12-Mangel bei Kindern umfassen Anämie, Wachstumsstörungen und Entwicklungsstörungen.

Veganer

Veganer essen keine tierischen Produkte, daher müssen sie B12-Supplemente einnehmen, um einen Mangel zu vermeiden.

Säuglinge

Gestillte Säuglinge riskieren einen B12-Mangel, wenn ihre Mutter Veganerin ist. Kinder haben keine B12-Vorräte aufgebaut und werden schnell mangelhaft.

Aufnahme

Eine Erkrankung wie Morbus Crohn kann die ordnungsgemäße Aufnahme von Vitamin B12 durch den Körper verhindern. Mit zunehmendem Alter ist auch die Fähigkeit, B12 aufzunehmen, reduziert.

RDA

Laut den National Institutes of Health beträgt die empfohlene Tagesdosis (RDA) von Vitamin B12 für gesunde Erwachsene 2,6 mg. Schwangere oder stillende Frauen benötigen 2,8 mg (siehe Ressourcen).