Die besten kupferreichen Lebensmittel: Deine Gesundheit natürlich steigern

Kupfer ist ein Spurenelement, das für Prozesse wie den Energiestoffwechsel, die Hämoglobinproduktion und die Bildung von Bindegewebe verantwortlich ist. Kupfer findet sich in einer großen Vielzahl von Lebensmitteln.

Tagesempfehlungen

Erwachsene Männer und Frauen über 19 Jahren sollten 900 mcg Kupfer pro Tag zu sich nehmen.

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte sind eine potente Kupferquelle. Eine mittelgroße gekochte Auster enthält 670 mcg Kupfer. Muscheln, Miesmuscheln und Krabben sind ebenfalls gute Kupferquellen.

Innereien

Der Verzehr von Innereien steigert ebenfalls die Kupferaufnahme. Dazu gehören Lebensmittel wie Leber, Gehirn und Herz. Leber enthält 4.049 mcg dieses Minerals pro Unze.

Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte

Sonnenblumenkerne enthalten 519 mcg Kupfer pro Unze und Haselnüsse enthalten 496 mcg pro Unze. Nüsse, Hülsenfrüchte und Samen enthalten im Allgemeinen gute Mengen an Kupfer.

Schokolade

Eine Unze dunkle Schokolade (60 bis 69 Prozent Kakaomasse) enthält 354 mcg Kupfer. Eine Unze halbsüße Schokolade enthält 198 mcg Kupfer.