Top-Vitamin-E-Quellen: Steigern Sie Ihre Gesundheit auf natürliche Weise

Vitamin E ist bekannt für die Reparatur von Gewebe, insbesondere Narben und Dehnungsstreifen, und für den Schutz von Zellen vor übermäßiger Oxidation. Es lindert wunde Muskeln und Akne und gilt als Mittel, das den Verlauf von Makuladegeneration, Herzkrankheiten und Krebs verlangsamt. Reichliche Mengen an Vitamin E finden sich in angereicherten Lebensmitteln, Nüssen und grünem Blattgemüse.

Weizenkeimöl

• Ein Esslöffel Weizenkeimöl liefert den gesamten Tagesbedarf an Vitamin E. Es wird leicht als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, kann aber auch zu selbstgebackenem Brot und Pfannkuchen hinzugefügt werden. Eine Tasse gemahlene Weizenkeime enthält 95 Prozent des Tagesbedarfs und ist nützlich beim Backen von Brot, Muffins, Kuchen, Torten und anderen Desserts.

Andere Öle

• Kochen mit nur einem Esslöffel bestimmter Öle dient als gute Quelle für Vitamin E. Die potentesten sind Sonnenblumen- und Distelöle, die mehr als 25 Prozent des Tagesbedarfs liefern, während Mais- und Sojabohnenöl 10 Prozent pro Esslöffel liefern.

Nüsse und Samen

• Eine Unze trocken geröstete Mandeln oder Sonnenblumenkerne enthält etwa ein Drittel so viel Vitamin E wie Weizenkeimöl. Trocken geröstete Erdnüsse oder zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten etwa ein Drittel des Vitamin E von Mandeln und Sonnenblumenkernen. Das Hinzufügen von Sonnenblumenkernen zu Brot aus Weizenkeimen bietet eine Beilage oder Frühstücksgericht, das reich an Vitamin E ist.

Gemüse

• Unter den Gemüsesorten enthält 1/2 Tasse Spinat 2 mg Vitamin E oder 10 Prozent des Tagesbedarfs des Körpers. Andere grünes Blattgemüse sind Brokkoli, Grünkohl, Mangold, Zichorie und Rübengrün.

Obst

• Die meisten Früchte sind arm an Vitamin E, aber viele Säfte sind damit angereichert. Die V8-Linie enthält bis zu 13 Prozent der empfohlenen Tagesdosis, andere Fruchtgetränke, einschließlich Orangensaft, kommen auf etwas niedrigere Mengen. Frische Früchte zum Probieren sind Kiwi, geschnittene Mango und schwarze Himbeeren.

Fleisch

• Fleisch ist die schlechteste natürliche Quelle für Vitamin E, mit einer Unze Rindfleisch oder zwei Streifen Speck, die nur ein halbes Milligramm enthalten. Hühnerleber ist eine weitere Quelle für diesen wichtigen Nährstoff, obwohl eine Unze nur zwei Zehntel eines Milligrams enthält oder 1 Prozent der Tagesempfehlung.

Angereicherte Lebensmittel

• Vollkorn- und Kleie-Müsli führen hier den Weg an. Dank Zusatzstoffen können Müsli 2/3 des Tagesbedarfs liefern. Viele Vollkornnudeln sind ebenfalls mit Vitamin E angereichert, ebenso wie Müsli-Riegel und Energieriegel. Vitamin-E-Nahrungsergänzungsmittel enthalten oft 100 IE oder internationale Einheiten, doppelt so viel wie benötigt, obwohl einige Marken bis zu 400 IE enthalten.