Fettlösliche Vitamine: Aufnahme, Speicherung & optimale Zufuhr

Fettlösliche Vitamine bleiben, anders als ihre wasserlöslichen Gegenstücke, im Körper gespeichert. Diese Vitamine werden von Lipiden (Fett) im Magen-Darm-Trakt aufgenommen und können im Körpergewebe und in der Leber gespeichert bleiben. Es gibt eine Reihe von Möglichkeiten, sicherzustellen, dass Ihr Körper die richtige Menge dieser wichtigen, fettlöslichen Vitamine erhält, ohne eine Überdosis zu bekommen.

Welche Vitamine sind fettlöslich?

Laut der Website der Colorado State University Extension (Ernährung und Diätetik) gibt es vier fettlösliche Vitamine: A, D, E und K. Um ein gesundes Immunsystem und einen gesunden Körper aufrechtzuerhalten, sind diese Vitamine und ihre neun wasserlöslichen Gegenstücke eine tägliche Notwendigkeit. Vitamin A ist verantwortlich für gesunde Haut und Schleimproduktion, Vitamin D für die Verkalkung von Knochen, E hilft, Vitamine A und C zu puffern und zu schützen und ist voller Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen, und Vitamin K ist verantwortlich für gesunde Blutgerinnung.

Wo kommen fettlösliche Vitamine natürlich vor?

Während eine ausgewogene Ernährung voller grünem Blattgemüse, Obst und Gemüse, die reich an Antioxidantien sind, magerem Fleisch und Fisch eine ausreichende Menge dieser Vitamine liefern sollte, sollte die Einnahme eines täglichen Multivitamins helfen, etwaige Mängel auszugleichen.

Ihre tägliche Aufnahme von Nahrungsfett sollte helfen, diese Vitamine leicht aufzulösen und aufzunehmen, aber wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, ist es äußerst wichtig für Sie, Ihre Nahrungsfett- und Vitaminaufnahme zu überwachen und sicherzustellen, dass Sie die erforderlichen Mengen an fett- und wasserlöslichen Vitaminen erhalten. Veganer müssen besonders vorsichtig sein, um schwere Mangelernährung und Vitaminmangel aufgrund von Ernährungsbeschränkungen zu vermeiden.

Gefahren einer Überdosis

Die American Academy of Family Physicians sagt, dass große Dosen fettlöslicher Vitamine niemals empfohlen werden, weil der Körper länger braucht, um sie auszuscheiden. Wenn Sie Megasdosen eines fettlöslichen Vitamins einnehmen, riskieren Sie, den Körper zu überlasten und die Organsysteme zu vergiften, was möglicherweise zu Organversagen und anderen schweren Komplikationen führen könnte. Eine Überdosierung von Vitamin A verursacht nicht nur Probleme für Ihren Körper, sondern kann auch Geburtsfehler bei Ihren Kindern verursachen, eine Überdosierung von Vitamin D kann ironischerweise zu Knochenweichung und Nierenproblemen führen. Eine Überdosierung von Vitamin E scheint kein solides Problem damit verbunden zu haben, aber Studien deuten darauf hin, dass es zu Herzinsuffizienz beitragen kann. Was Vitamin K betrifft, während es in regulierten Dosen eine gesunde Blutgerinnung fördert, können Megasdosen dazu führen, dass Blutzellen platzen und übermäßige Blutungen auftreten.

Fettlösliche Nahrungsergänzungsmittel einnehmen

Wenn Sie nicht genug fettlösliche Vitamine in Ihrer täglichen Ernährung bekommen, kann ein Multivitamin helfen, etwaige Mängel auszugleichen. Der beste Weg, um irgendeine Art von fettlöslichem Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, ist mit Nahrung. Ihr Körper wird das Vitamin sonst nicht auflösen oder aufnehmen können. Ein Glas fettarme Milch zum Beispiel würde eine ausreichende Menge an Fett liefern, um Ihrem Körper zu helfen, das Vitamin aufzunehmen.

Wer ist gefährdet, einen Mangel zu entwickeln?

Laut den National Institutes of Health sind die meisten Menschen in entwickelten Nationen nicht gefährdet, Mängel an fettlöslichen Vitaminen zu entwickeln, aber es gibt einige, die anfällig für bestimmte Mängel sind. Menschen, die irgendeine Art von Magenoperation hatten, zum Beispiel, werden es schwieriger finden, fettlösliche Nährstoffe aufzunehmen, und sollten vorsichtig sein, vitaminmangelhaft zu werden. Schwer untergewichtige Säuglinge laufen ebenfalls Gefahr, vitaminmangelhaft zu werden, aber dies umfasst auch wasserlösliche Vitamine. Menschen, die in Klimazonen leben, in denen es weniger Sonne gibt, können gefährdet sein, einen Vitamin-D-Mangel zu entwickeln, insbesondere wenn sie dunkelhäutig sind. Ein zusätzliches Vitamin-D-Nahrungsergänzungsmittel sollte etwaige mögliche Mängel ausgleichen.

Für die Allgemeinbevölkerung sollte eine gute Ernährung und ein Multivitamin (mit einem zusätzlichen Vitamin-D-Nahrungsergänzungsmittel) die täglich empfohlene Zufuhr abdecken, aber konsultieren Sie einen Arzt und Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass Sie oder Ihr Säugling einen Mangel haben, bevor Sie zusätzliche Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.