Kalium ist sowohl ein Mineralstoff als auch ein Elektrolyt und steht in Zusammenhang mit einem gesunden Gehirn, Muskelwachstum und dem Gleichgewicht von Wasser im gesamten Körper. Eine angemessene Ernährung liefert in der Regel ausreichende Mengen an Kalium; jedoch können Komplikationen bei einem Kaliumspiegel auftreten, der entweder zu hoch oder zu niedrig ist.
Essstörungen, Nierenerkrankungen oder Nebennierenprobleme können niedrige Kaliumspiegel verursachen, ebenso wie extremer Diät, Durchfall, Erbrechen, Diuretika und andere Medikamente.
Schwäche, Lähmung, Muskelkrämpfe, Muskeltaubheit und Kribbeln sind alle zu sehen, wenn die Kaliumspiegel zu niedrig sind, ebenso wie Verwirrtheit, Vergesslichkeit und mangelnde geistige Klarheit. Laut dem University of Maryland Medical Center können niedrige Kaliumspiegel zu Schlaganfall und Bluthochdruck beitragen.
Kalium ist notwendig, um das Herz gesund zu halten. Da Kalium ein Elektrolyt ist, hilft es dem Herz zu pumpen. Wenn nicht genug Kalium vorhanden ist, werden die elektrischen Signale unregelmäßig.
Hyperkalämie oder hohe Kaliumspiegel können Herz- und Atmungssystemprobleme sowie Nierenfunktionsstörungen, Diabetes, Übelkeit und einen schwachen Puls verursachen. In schweren Fällen kann es sogar dazu führen, dass das Herz aufhört zu schlagen.
Viele Lebensmittel haben viel Kalium, wie Bananen, Bohnen, Trockenfrüchte, Trauben, Fleisch, Milch, Orangen, Kartoffeln, Spinat und Wassermelone.

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