Veganer B12: Essenzielle Quellen & Ernährungsstrategien

Einleitung

B12 wird oft als das Dilemma des Veganers betrachtet. Es findet sich berühmt in tierischen Produkten wie Fleisch und Milchprodukten und ist eine notwendige Zutat für die neurologische Funktion, die DNA-Synthese und die Bildung roter Blutkörperchen. Wie also integriert jemand in der fleisch- und milchfreien Gemeinschaft dieses essenzielle Vitamin in seine oder ihre Ernährung? Angereicherte Lebensmittel sind der Schlüssel. Folgende Vorschläge helfen Ihnen, reichlich mit B12 versorgt zu bleiben.

Anweisungen

Schritt 1: Wie man als Veganer B12 bekommt

Müsli und einen Milchersatz zum Frühstück essen. Bei näherer Betrachtung werden Sie feststellen, dass Frühstückscerealien mit B12 angereichert sind. Überprüfen Sie Ihren Milchersatz – egal ob es sich um Reis-, Soja- oder Nussmilch handelt, er ist wahrscheinlich ebenfalls angereichert.

Schritt 2: Angereicherte Hefeflocken kaufen

Kaufen Sie angereicherte Hefeflocken. Dies sind dünne Flocken, die einen käsigen Geschmack haben, aber vegan sind. Streuen Sie diese leckeren Beläge auf alles, was Sie essen – Salate, Kartoffeln und so ziemlich jede Beilage. Überprüfen Sie auf dem Etikett, ob es B12 enthält, da einige Marken nicht angereichert sind.

Schritt 3: Energydrink genießen

Gönnen Sie sich einen Energydrink. Red Bull, Monster und Rockstar geben Ihnen eine kräftige Dosis B-Vitamine.

Schritt 4: Nahrungsergänzungsmittel einnehmen

Nehmen Sie ein Nahrungsergänzungsmittel ein. Versuchen Sie ein B12-Präparat oder ein tägliches Multivitamin, das B12 enthält. Wenn Sie eine Pulverform von Vitamin bevorzugen, versuchen Sie es mit Emergen-C.

Schritt 5: Guter Etikettenleser sein

Seien Sie ein guter Etikettenleser. Während Sie Etiketten untersuchen, um zu sehen, ob Lebensmittel tierfrei sind, notieren Sie, ob sie mit B12 angereichert sind oder nicht. Manchmal werden Sie überrascht sein und feststellen, dass sie es sind.