Vitamin B-12: Quellen, Vorteile und Bedeutung für die Gesundheit

Was ist Vitamin B-12?

Vitamin B-12, auch bekannt als Cobalamine, wird benötigt, um bestimmte Aktivitäten im Körper zu unterstützen. Es ist eines von acht B-Vitaminen; alle spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers. Vitamin B-12 ist wasserlöslich. Es ist in tierischen Lebensmitteln und angereicherten Produkten erhältlich.

Quellen

Die einzige natürliche und zuverlässige Quelle für Vitamin B-12 sind tierische Produkte wie Leber, Nieren, Thunfisch, Rindfleisch, Eier, Milch und Joghurt. Vitamin B-12 kann verschrieben werden. Es kann als Injektion, als Medikamentengel, das durch die Nase aufgetragen wird, als Nahrungsergänzungsmittel oder als Tablette, die Sie unter die Zunge legen, um direkte Aufnahme zu erhalten, verabreicht werden.

Vorteile

Ein gesunder Körper benötigt Vitamin B-12. Es unterstützt normales Wachstum und Entwicklung und wandelt Kohlenhydrate, Fette und Proteine in Energie um. Vitamin B-12 unterstützt die Struktur roter Blutkörperchen, erhält Nervenzellen und hilft bei der Produktion von Desoxyribonukleinsäure (DNS) und Ribonukleinsäure (DNS) – dem genetischen Material der Zellen.

Es gibt angeblich keine Nebenwirkungen, selbst wenn große Mengen konsumiert werden, jedoch können Vitamin-B-12-Spiegel durch einige Medikamente beeinflusst werden. Wenn Sie Medikamente einnehmen, sprechen Sie bitte zuerst mit Ihrem Arzt.

Vegetarier

Laut der Vegetarian Society of the United Kingdom enthalten Seetang, Algen und Soja etwas Vitamin B-12, aber nicht genug, damit Vegetarier sich darauf verlassen können. Für ausreichende Mengen an Vitamin B-12 sollten Vegetarier B-12-angereicherte Lebensmittel wie Getreideflocken, Hefeextrakte, vegetarische Burger, Sojamilch, pflanzliche Proteine, Milchprodukte und vegetarischen Käse konsumieren.

Mangelzeichen

Die meisten Menschen, die Fleisch, Eier und Milchprodukte konsumieren, haben keinen Vitamin-B-12-Mangel. Laut dem Office of Dietary Supplements sind die Hauptgründe für Vitamin-B-12-Mangel die Unfähigkeit, es über Lebensmittel aufzunehmen, eine Erkrankung namens perniziöse Anämie, postchirurgische Malabsorption und Ernährungsmangel. Symptome von Vitamin-B-12-Mangel umfassen Anämie, Müdigkeit, Schwäche, Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit, Verstopfung, Gleichgewichtsstörungen, Demenz, Verwirrung, Gedächtnisverlust, Empfindlichkeit im Mund und auf der Zunge, perniziöse Anämie und neurologische Veränderungen wie Verlust der Empfindung und Kribbeln in Händen und Füßen.