Organische Vitamine und Mineralien: Ihre Gesundheit natürlich unterstützen

Was sind organische Vitamine und Mineralien?

Organische Vitamine und Mineralien sind Vitamine in ihrem natürlichen Zustand, anstatt synthetisch. Der menschliche Körper benötigt eine bestimmte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, um zu funktionieren. Leider reicht es möglicherweise nicht aus, eine Versorgung mit gesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, magerem Fleisch und Vollkornprodukten in Ihren Einkaufskorb zu legen. Sie müssen sicherstellen, dass die Lebensmittel, die Sie kaufen, den richtigen Nährstoffgehalt haben.

Bedeutung

Um gesund zu sein, ist eine ausgewogene, nährstoffreiche Ernährung unerlässlich, und laut der britischen Food Standards Agency sind organische Vitamine und Mineralien ein wesentlicher Bestandteil davon. Wir benötigen Mineralstoffe in unserer Ernährung, weil der Körper sie nicht selbst synthetisieren kann; sie sind entscheidend für den Stoffwechsel, indem sie die Nahrung, die wir essen, in Energie umwandeln und die Struktur des Körpers aufrechterhalten. Sie helfen beim Aufbau starker Knochen und Zähne und steuern die Körperflüssigkeiten innerhalb und außerhalb der Zellen.

Vitamine unterstützen den Körper bei der Ausführung einer Reihe wesentlicher Funktionen und sind organische Verbindungen, die für das Leben unerlässlich sind. Vitamine werden nicht vom Körper produziert – mit Ausnahme von Vitamin D, das vom Körper aus Sonnenlicht produziert wird – und müssen daher als Teil der Ernährung aufgenommen werden.

Arten

Fettlösliche Vitamine (Vitamin E, Vitamin A, Vitamin D und Vitamin K) finden sich in fetthaltigen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Pflanzenöl, fettem Fisch und Butter. Sie sind notwendig, damit der Körper richtig funktioniert, sollten aber nicht in übermäßigen Mengen konsumiert werden. Lebensmittel, die wasserlösliche Vitamine enthalten (Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin C, Biotin, Folsäure, Niacin, Pantothensäure, Riboflavin und Thiamin), sollten häufiger gegessen werden, weil sie nicht im Körper gespeichert werden. Wasserlösliche Vitamine finden sich in Obst, Gemüse und Getreide. Wesentliche Mineralien sind Kalzium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium und Schwefel, die alle in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Milch, Getreide, Milchprodukten, Obst, Gemüse und Nüssen vorkommen.

Irrtümer

Natürlich glauben Verbraucher, dass sie beim Kauf von vitaminreichen Lebensmitteln bei ihrem örtlichen Lebensmittelhändler oder Supermarkt alle erwarteten ernährungsphysiologischen Vorteile erhalten. Es gibt jedoch Bedenken, dass die Vitaminwerte in Lebensmitteln aus dem Lebensmitteleinzelhandel weit unter den natürlichen Werten liegen. Der Consumer's Association veröffentlichte 2004 einen Bericht, der besagte, dass die Vitamin-C-Werte in einigen vorverpackten Supermarkt-Obst- und Gemüsesorten weit unter den normalen Werten für unverarbeitete Produkte lagen. Die Verringerung der Vitaminwerte ist auf die Exposition gegenüber Luft und Sonnenlicht sowie die lange Reise zurückzuführen, die Lebensmittel oft durchlaufen müssen, bevor sie die Supermarktregale erreichen, insbesondere wenn sie im Ausland produziert werden.

Lösung

Der Verzehr von biologisch angebautem Obst und Gemüse sowie Fleisch von biologisch aufgezogenem Vieh gibt Ihnen eine größere Chance, Lebensmittel zu essen, die einen höheren Prozentsatz ihres natürlichen Vitamin- und Mineralstoffgehalts behalten haben. Eine Alternative zum Umstieg auf einen vollständig biologischen Lebensstil ist es, Ihre Ernährung mit Superfoods und organischen Vitaminpräparaten zu ergänzen, die allgemein als Vollwert-Nahrungsergänzungsmittel bekannt sind. Superfoods umfassen Gerstengras, Chlorella, Spirulina, Seegemüse, Weizengras, Quinoa, Leinsamenöl, natives Kokosöl extra, Sojamilch und Tofu, grünen Tee und Amazonas-Kräuter.

Zubereitung

Eine sorgfältige Lebensmittelzubereitung kann helfen, den Vitamin- und Mineralstoffgehalt zu erhalten. Jede Art des Kochens zerstört einige Nährstoffe, daher ist der Verzehr von rohem Gemüse bei weitem die gesündeste Option. Die nächstbeste Option ist, sie zu dämpfen oder einen Schnellkochtopf zu verwenden. Beim Kochen von Fleisch ist die beste Methode, um Nährstoffe zu erhalten, das Grillen unter Verwendung so wenig Öl wie möglich, um die Vitamine A und E zu behalten. Für vitamin-D-reichen Fisch backen Sie anstatt zu braten. Waschen Sie Reis nicht vor dem Kochen, es sei denn, die Verpackung rät Ihnen ausdrücklich dazu; dies kann bis zu 25 Prozent des Vitamin-B1-Gehalts entfernen.