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Eisenpräparat-Interaktionen: Was Sie vermeiden und was die Absorption verbessert

Eisenabsorption maximieren: Zeitpunkt und Kombinationen

Eisen (Eisensalze) Absorption wird durch viele häufige Substanzen gehemmt. Dosen um ≥2 Stunden trennen, sofern nicht anders angegeben.

Substanzen, die die Absorption verringern

KategorieBeispieleMechanismus
Antazida / PPIs / H2-BlockerAl/Mg/Ca-Hydroxid, Omeprazol, FamotidinErhöhen Magensäure-pH → reduzieren Fe³⁺→Fe²⁺-Reduktion
CalciumCalciumcarbonat, -citrat, Milchprodukte (Milch, Joghurt, Käse)Konkurrenz für DMT1-Transporter
Polyphenole / TannineTee (schwarz/grün), Kaffee, Rotwein, KakaoChelatieren Eisen → unlösliche Komplexe
Phytate / OxalateVollkorn, Hülsenfrüchte, Spinat, NüsseChelatierung
MedikamenteTetracycline, Chinolone, Bisphosphonate, Levothyroxin, Methyldopa, PenicillaminChelatierung oder Komplexbildung
Eier / SojaproteinEigelb, Tofu, SojamilchPhosvitin, Conglycinin binden Eisen

Verstärker (gemeinsam einnehmen)

  • Vitamin C (Ascorbinsäure): 250–500 mg reduziert Fe³⁺→Fe²⁺, chelatiert für Löslichkeit. Orangensaft, Supplement.
  • Fleisch/Fisch/Geflügel: „Fleischfaktor“ (cysteinreiche Peptide) verbessert nicht-häm-Eisenabsorption.
  • Organische Säuren: Zitronen-, Apfel-, Milchsäure (fermentierte Lebensmittel).

Praktischer Zeitplan

  • Eisen auf nüchternen Magen (oder mit leichter Snack) + Vitamin C.
  • 2 Std. warten vor Kaffee, Tee, Milchprodukten, Calcium, Antazida, Schilddrüsenmedikamenten.
  • Levothyroxin: um 4 Std. trennen.
  • Bei Magen-Darm-Beschwerden: mit kleiner Menge Nahrung einnehmen (reduziert Absorption ~40 %).
Nahrungsergänzung

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