Kurkuma: Gesundheitsvorteile, Anwendungen & Supplement-Ratgeber

Kurkuma ist ein Kraut. Die getrockneten Wurzeln werden in der Küche verwendet, besonders in indischen Speisen wie Curry. Kurkuma hat viele gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Ernährung aus gesundheitlichen Gründen mit Kurkuma zu ergänzen, ist die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels effizienter und effektiver, als zu versuchen, jeden Tag viel Curry zu essen. Curcumin ist der Wirkstoff, der in Kurkuma enthalten ist.

Was Sie benötigen

• Kurkuma-Nahrungsergänzungsmittel
• Kurkuma, gemahlen oder frisch
• Weitere Zutaten für gewünschte Rezepte

Anweisungen

1. Befolgen Sie die Dosierungsanweisungen auf Ihrem Nahrungsergänzungsmittel, wenn Sie eines einnehmen möchten. Es gibt keine etablierte RDA (Empfohlene Tagesdosis) für Kurkuma. Die durchschnittliche tägliche Erwachsenendosis beträgt 400–500 mg. Diese Dosis gilt für alle gesundheitlichen Vorteile, für die Sie Kurkuma verwenden möchten – Sie müssen Kurkuma nicht auf eine bestimmte Weise für verschiedene Zustände einnehmen.

2. Verwenden Sie Kurkuma beim Kochen wie jedes andere Gewürz. Kurkuma ist ein bisschen wie Ingwer, obwohl es buttrig ist. Frischer Kurkuma ist auch süßer. Versuchen Sie in Rezepten, Kurkuma anstelle von Safran zu ersetzen. Sparsam verwenden, da Kurkuma penetranter ist als Safran. Sie können Kurkuma auch anstelle von Senfpulver in Rezepten ersetzen.

3. Versuchen Sie, Kurkuma zu verwenden, um ein traditionelles Reisbeilagen-Gericht aufzupeppen. Köcheln Sie Reis in Hühnerbrühe und Kurkuma, bis er gar ist. Sie können auch sautiertes Gemüse zu diesem Gericht hinzufügen, wie gehackte Paprika und gehackte Zwiebeln.

4. Verwenden Sie Kurkuma, um Rühreier oder Omelettes aufzupeppen. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Kurkuma pro Ei hinzu. Sie könnten es auch zu traditionellem Eiersalat hinzufügen. Befolgen Sie Ihr Lieblings-Eiersalat-Rezept, streuen Sie dann etwas Kurkuma nach Geschmack darauf.

5. Experimentieren Sie, indem Sie Kurkuma zu einer Vielzahl Ihrer Lieblings-Hauptgerichte hinzufügen. Es passt gut zu Garnelen und Hühnchen, in Thunfischsalat, Linsensuppe, Füllung, Couscous und natürlich Curry. Sie können auch versuchen, einige verpackte Convenience-Lebensmittel mit Kurkuma aufzupeppen, wie Dosen-Suppen.