Schwarzkümmelöl: Vorteile, Anwendungen & Eigenschaften – Ein umfassender Leitfaden

Schwarzkümmelöl ist ein ätherisches Öl, das aus schwarzem Kreuzkümmelsamen gewonnen wird. Die Samen werden im gesamten Nahen und Fernen Osten als Gewürz zum Kochen und als Nahrungsergänzungsmittel zur Unterstützung der Verdauung verwendet. Da seine Verwendung in der englischsprachigen Welt relativ neu ist, ist es unter einer Vielzahl von Namen bekannt, darunter schwarzer Kümmel und schwarze Zwiebelsamen.

Schönheit

Als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, soll Schwarzkümmelöl Haare und Nägel stärken. Äußerlich auf der Haut angewendet, soll es Hauterkrankungen wie Ekzeme und Psoriasis behandeln. Königin Nofretete aus dem alten Ägypten, die für ihre Schönheit bekannt war, soll Schwarzkümmelöl zur Behandlung ihrer Haut verwendet haben.

Verdauung

Die alten Ägypter glaubten, dass Schwarzkümmelöl innere Parasiten abtöten und die Verdauung unterstützen würde. Ganze Samen wurden in der ägyptischen Küche verwendet. Eine Flasche Schwarzkümmelöl wurde im Grab von Tutanchamun gefunden, damit der Pharao es mit ins Jenseits nehmen konnte.

Heilmittel

Die alten Ägypter verwendeten Schwarzkümmelöl auch, um Entzündungen und Abszesse zu heilen, und als Heilmittel bei Erkältungen, Kopfschmerzen, Allergien und Infektionen. Plinius der Ältere verwendete die Samen, aus denen das Öl gewonnen wird, in einer Paste zur Behandlung von Schlangenbissen und Skorpionstichen. Und dem Propheten Muhammad wird nachgesagt, er habe gesagt, die Samen würden alles heilen außer dem Tod.

Geburt

In Indien wird Frauen, die gerade ein Kind geboren haben, Schwarzkümmelöl gegeben. Das Öl soll helfen, postnatale Wehen zu lindern und die Milchproduktion zu unterstützen.

Kochen

Neben seinen gesundheitlichen Vorteilen und Supplementierungseigenschaften wird Schwarzkümmelöl weit verbreitet in der Küche verwendet. Es wurde in der Bibel als Zutat in einigen Brotsorten erwähnt. Sein stechender, bitterer Geschmack hat dazu geführt, dass es in Teilen der Welt als Pfefferersatz verwendet wird. Es hat einen stechenden, oreganohaften Geruch und wurde sowohl als Würzmittel als auch als Gewürz verwendet. In Indien wird es in milden Lammgerichten, Gemüsegerichten und Chutneys verwendet.