Kurkuma-Extrakt: Vorteile, Anwendungen & Curcumin erklärt

Kurkuma, oder Curcuma longa, ist eine Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse, die in tropischen und subtropischen Regionen wächst. Das aus dem Rhizom der Pflanze (einem wurzelartigen unterirdischen Stängel) gewonnene Gewürz ist ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Kurkuma ist auch ein wirksames Arzneimittel, das in der Ayurveda und der traditionellen chinesischen Kräutermedizin weit verbreitet ist. Moderne medizinische Studien haben ergeben, dass eine chemische Verbindung in Kurkuma namens Curcumin die biologisch aktivste Komponente der Pflanze ist. Untersuchungen zu den heilenden Eigenschaften dieser Verbindung laufen weiter. Aufgrund des Versprechens, das es bei der Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten zeigt, ist Curcumin – auch als Kurkuma-Extrakt bekannt – ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel geworden.

Formen

• Kurkuma-Extrakt ist in flüssiger und pulverförmiger Form erhältlich. Das flüssige Produkt (typischerweise eine Mischung aus Curcumin, Getreidealkohol und Wasser) wird mit Wasser verdünnt und getrunken. Pulverisierter Kurkuma-Extrakt wird in Kapseln oder lose verkauft. Der lose Extrakt kann in Wasser aufgelöst und getrunken, zu Speisen hinzugefügt oder sublingual (unter die Zunge) eingenommen werden.

Krebsbekämpfende Eigenschaften

• Laut dem Micronutrient Information Center (MIC) des Linus Pauling Institute hat Kurkuma-Extrakt in Studien mit kultivierten Zellen erfolgreich die Vermehrung verschiedener Krebsarten gestoppt. In Tierstudien haben Forscher herausgefunden, dass oral eingenommener Kurkuma-Extrakt die Entwicklung von Darm-, Magen-, Leber- und Mundkrebs hemmt. Es hat auch in Humanstudien besondere Versprechungen für die Behandlung von Krebs des Magen-Darm-Trakts gezeigt.

Entzündungshemmende Eigenschaften

• Das MIC stellt fest, dass Kurkuma-Extrakt in Zellkultur- und Tierstudien entzündungshemmende Eigenschaften gezeigt hat. Eine Humanstudie mit Rheuma-Arthritis-Patienten ergab, dass eine zweiwöchige Supplementierung mit Kurkuma-Extrakt zu einer Symptomlinderung führte, die mit der durch eine zweiwöchige Behandlung mit dem nichtsteroidalen Antirheumatikum Phenylbutazon vergleichbar war.

Anti-Plaque-Eigenschaften und Alzheimer-Krankheit

• Bei der Alzheimer-Krankheit lagern sich im Gehirn Ablagerungen namens Amyloid-Plaques ab. Das MIC berichtet, dass Kurkuma-Extrakt in Tierstudien die Bildung von Amyloid-Plaques verringerte, Entzündungen reduzierte und die Gedächtnisfunktion verbesserte. Klinische Studien laufen, um zu bewerten, wie effektiv oral eingenommener Kurkuma-Extrakt bei der Hemmung des Fortschreitens der Alzheimer-Krankheit beim Menschen ist.

Dosierung

• Laut MedlinePlus erhält der durchschnittliche Mensch in Indien eine tägliche Dosis von 60 bis 200 Milligramm Curcumin einfach durch den Verzehr von Lebensmitteln, die Kurkuma enthalten. Das MIC stellt fest, dass Studien bewiesen haben, dass Kurkuma-Extrakt in Einzeldosen von bis zu 12 Gramm und laufenden Dosen (über einen Zeitraum von drei Monaten) von bis zu acht Gramm sicher ist. Allerdings können Magenverstimmung, Übelkeit und Durchfall diese erhöhten Dosen begleiten.

Sicherheit

• Kurkuma-Extrakt kann Verdauungsprobleme verursachen und Gallenblasenbeschwerden verschlimmern, insbesondere bei hohen Dosen. Auch die Sicherheit für schwangere und stillende Frauen wurde nicht ermittelt. Für beste Ergebnisse besprechen Sie Kurkuma-Extrakt vor Beginn einer Behandlung mit Ihrem Arzt oder einem alternativen Mediziner und befolgen Sie die Dosierungsanweisungen des Herstellers.

Sonstige Anwendungen

• Curcumin ist die Verbindung, die Kurkuma seine charakteristische goldgelbe Farbe verleiht. Da es sowohl leuchtend gefärbt als auch essbar ist, ist Kurkuma-Extrakt ein idealer Lebensmittelfarbstoff. Senf, Margarine, Käse und eine Vielzahl anderer Lebensmittel verdanken ihre gelbe Färbung Kurkuma-Extrakt.