Vitaminüberdosierung: Risiken & Wie viel ist zu viel?

„Wenn etwas gut ist, muss mehr besser sein“ ist ein Satz, der für viele Dinge gilt, aber nicht für alles. Und es gibt eine feine Linie zwischen genug und zu viel. Jeder weiß, dass Vitamine und Mineralien für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind, aber ist die Einnahme vieler Vitamine schlecht für Ihre Gesundheit und wenn ja, wie viel ist zu viel?

Vitamine und Ernährung

Die Amerikaner sind sich heute mehr denn je bewusst, wie sich eine schlechte Ernährung auf die Gesundheit auswirken kann. Es gab auch zahlreiche Studien, die die Vorteile bestimmter Vitamine für bestimmte Gesundheitsprobleme zeigen. Dies hat viele Menschen dazu verleitet zu glauben, dass sie weiterhin eine nährstoffarme Ernährung zu sich nehmen können, aber einfach Vitamine stattdessen einnehmen. Dr. Benjamin Caballero, der Direktor des Center for Human Nutrition an der Johns Hopkins University, sagt: „Sie können eine gesunde Ernährung nicht ersetzen. Wir wissen nicht, welche Inhaltsstoffe in einer gesunden Ernährung für welche Zustände verantwortlich sind… Die Menschen suchen nach der magischen Kugel. Sie existiert nicht.“

Vitaminpräparate

Viele Amerikaner nehmen nicht nur Multivitamine, sondern auch einzelne Präparate zusätzlich dazu ein. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Menschen, die dies tun, nicht nur die empfohlene Tageszufuhr (RDA), sondern das Mehrfache davon erhalten. Einige der am häufigsten verwendeten hochdosierten Präparate sind: die Vitamine A, C und E, Beta-Carotin und Eisen. Dies sind alles Vitamine, von denen in Studien gezeigt wurde, dass sie der Herz- und Gefäßgesundheit zugutekommen, aber nur innerhalb der empfohlenen Tageszufuhren. In großen Mengen über dem UL oder oberen Grenzwert wurden sie als toxisch erwiesen und erhöhen das Todesrisiko bei Anwendern.

Wirkungen von Überdosierungen

Dr. Caballero sagte, dass der Unterschied zwischen sicheren Dosen und Überdosierungen sehr klein sein kann, aber der Schaden kann erheblich sein. Vitamin A in großen Mengen kann zu Osteoporose führen. Eine Überdosierung mit Vitamin E kann das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten erhöhen, während zu viel Eisen die Wahrscheinlichkeit von Herzkrankheiten erhöht. Vitamin C hat bestenfalls in großen Dosen keine zusätzlichen Vorteile, aber die Jury ist noch nicht entschieden, wie schädlich es ist.

Richtlinien für die Vitaminanwendung

Multivitamine allein könnten sich als zu viel der Nährstoffe erweisen, die Sie zusätzlich zu Ihrer Ernährung benötigen. Nehmen Sie keine zusätzlichen Präparate zusammen mit einem Multivitamin ein, ohne eine spezifische Anweisung Ihres Arztes. Viele Vitamine, wie die Vitamine A, D und E, werden im Fett gespeichert, wenn zu viel auf einmal konsumiert wird, sodass Sie möglicherweise bereits einen hohen Spiegel in Ihrem Körper haben. Wenn Sie seit einiger Zeit Präparate mit diesen Vitaminen einnehmen, sollten Sie in Erwägung ziehen, die Einnahme auf etwas unter der RDA zu reduzieren.

Prävention/Lösung

Nehmen Sie sich Zeit, um sich Ihre Ernährung anzusehen und eine Vorstellung davon zu bekommen, wie viele Nährstoffe Sie konsumieren, um zu sehen, ob Sie allein durch Nahrung genug bekommen. Wenn nicht, suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihre Zufuhr zu ergänzen, indem Sie Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel hinzufügen, um Ihnen die Nährstoffe zu liefern, die Sie benötigen, bevor Sie ein Multivitamin hinzufügen.