Alle Milchsorten (Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch und mehr) sind von Natur aus glutenfrei. Gluten ist ein Protein, das in bestimmten Getreidearten wie Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vorkommt. Milch enthält keines dieser Getreidearten und ist daher für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit unbedenklich.
