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Darm- und Pankreas-Verdauungsenzyme: Vollständige Aufschlüsselung

Die Verdauung beruht auf der koordinierten Sekretion von Enzymen aus der Bauchspeicheldrüse und dem intestinalen Bürstensaum.

Enzyme des Pankreassafts (als Zymogene sekretiert)

Enzym (Proenzym)Aktivierte FormSubstratProdukte
TrypsinogenTrypsin (über Enteropeptidase)ProteinePeptide
ChymotrypsinogenChymotrypsin (über Trypsin)ProteinePeptide
ProelastaseElastase (über Trypsin)Elastin, ProteinePeptide
ProcarboxypeptidaseCarboxypeptidase (über Trypsin)PeptideAminosäuren (C-terminal)
Pankreatische AmylaseAktivStärkeMaltose, Maltotriose, α-Limit-Dextrine
Pankreatische LipaseAktiv (mit Colipase)Triglyceride2-MAG + 2 FFA
Phospholipase A2AktivPhospholipideFFA + Lysophospholipid
NukleasenAktivDNA/RNANukleotide

Bürstensaum-Enzyme des Darms

EnzymSubstratProdukte
Enteropeptidase (Enterokinase)TrypsinogenTrypsin (Aktivator)
Dipeptidasen / AminopeptidasenOligopeptideAminosäuren
Maltase, Saccharase-Isomaltase, LaktaseDisaccharideMonosaccharide
Nukleotidasen / PhosphatasenNukleotideNukleoside + Pi

Klinische Hinweise

  • Pankreasinsuffizienz (Mukoviszidose, chronische Pankreatitis) → Steatorrhoe, Mangelernährung → PERT (Pankreasenzym-Ersatztherapie).
  • Laktasemangel (primär/erwachsen) → Laktoseintoleranz.
  • Angeborener Saccharase-Isomaltase-Mangel (CSID).
  • Enteropeptidasemangel → Proteinmalabsorption.

Enzyme wirken sequenziell: pankreatisch → Bürstensaum → Resorption.

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