In der Milch ist nichts enthalten, was den Menschen laktosierbar und tolerant macht. Laktoseintoleranz wird durch einen Mangel des Enzyms Laktase verursacht, das für den Abbau des Laktosezuckers in der Milch verantwortlich ist. Bei Menschen mit Laktoseintoleranz treten nach dem Verzehr von Milchprodukten Symptome wie Blähungen, Blähungen und Durchfall auf.
