Kalorienwert verstehen: Energiegehalt erklärt

Der Kalorienwert ist die Wärme- oder Temperatureinheit, die freigesetzt wird, wenn ein Gegenstand verbrannt wird. Jeder brennbare Gegenstand hat einen Kalorienwert oder Kalorien. Zum Beispiel hat Pappe einen Kalorienwert, der davon abhängt, wie viel verbrannt wird.

Was ist eine Kalorie?

• Definition

  Eine Kalorie ist eine Energiemenge, die die Temperatur von 1 Kilogramm Wasser um 1 Grad Celsius bei 1 Atmosphäre Druck erhöht.

• Bedeutung

  Der Kalorienwert einer Substanz ist im Wesentlichen, wie viel Energie sie enthält und wie viel Energie von dieser Substanz genutzt werden kann. Substanzen mit höherem Kalorienwert sind bessere Energiequellen.

• Missverständnisse

  In der Kalorientheorie wurde Wärme ursprünglich als ein Fluid namens Kalorien beschrieben, das von heißeren zu kälteren Substraten fließt. Diese Theorie wurde widerlegt und ist jetzt veraltet.

• Überlegungen

  Der Kalorienwert einer Substanz ändert sich bei größerem oder geringerem Luftdruck. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, Experimente bei Raumtemperatur (20 °C) und bei ruhigen Luftverhältnissen durchzuführen.

• Wissenswertes

  Zappeln kann etwa 350 Kalorien pro Tag verbrennen. Als Takeru Kobayashi 2007 bei den Hot Dog Eating Championships den zweiten Platz belegte, nahm er in einer Sitzung mehr als 16.000 Kalorien zu sich.