Säften: Vorteile, Nachteile & Kosten – Ein ausgewogener Überblick

Befürworter des Saftens behaupten, es habe viele gesundheitliche Vorteile. Sie sagen, man nehme Nährstoffe besser aus Saft als aus ganzen Früchten oder Gemüse auf und dass Säften manche Krankheiten vorbeugen oder sogar heilen kann. Einige Menschen finden Säften angenehm und schmackhaft, aber es hat für manche Menschen einige Nachteile.

Kosten von Entsaftern

• Die Kosten für Entsafter variieren je nach Marke und Modell, das Sie auswählen, aber ein Review von Entsaftern auf Consumer Search im August 2010 zeigt, dass viele Entsafter 200 bis 300 $ kosten. Je nach Größe Ihres Geldbeutels mag dies für Sie teuer sein.

Frisch gemachter Saft schmeckt am besten

• Saft schmeckt am besten, wenn er frisch gemacht ist. Einen großen Krug Saft im Voraus zuzubereiten, mag für Sie nicht gut funktionieren, weil er umso weniger schmackhaft wird, je länger er im Kühlschrank steht. Einige Menschen finden es jedoch unpraktisch, regelmäßig Früchte und Gemüse zu entsaften, aufgrund der Zeit, die es dauert. Außerdem kann es schwer sein, bei der Arbeit oder unterwegs während des Tages zu entsaften.

Zeitaufwand

• Saften dauert weniger Zeit als das Kochen einer Mahlzeit, aber es dauert länger, genug Früchte und Gemüse zu schälen und zu schneiden und ein frisches Glas Saft zum Frühstück zuzubereiten, als etwas wie Toast oder eine Schüssel Müsli zuzubereiten. Viel beschäftigte Menschen können es schwierig finden, Säften in ihren Zeitplan zu integrieren.

Mangel an Ballaststoffen

• Während Früchte und Gemüse reich an Ballaststoffen sind, trennt Säften den Saft von den Ballaststoffen, sodass der Saft am Ende wenig oder keine Ballaststoffe enthält. Ballaststoffe bieten viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Unterstützung bei der Nährstoffaufnahme, der Stärkung der Dickdarmgesundheit und der Verringerung des Risikos von Dickdarmkrebs, der Senkung des Cholesterinspiegels und der Vorbeugung von Verstopfung. Menschen, die Säften anstelle von ganzen Früchten und Gemüse essen, bekommen möglicherweise nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung.

Hoher glykämischer Index

• Viele Früchte haben einen hohen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie viel Zucker enthalten. Der Saft aller Früchte und Gemüse enthält mehr Zucker als die ganzen Früchte oder das Gemüse, sodass selbst wenn ein Gemüse einen niedrigen glykämischen Index hat, sein Saft viel Zucker enthalten kann. Menschen, die ihren Zuckerkonsum einschränken müssen, wie Diabetiker, könnten feststellen, dass Säften ihnen zu viel Zucker liefert.