Die nigerianische Diät verstehen: Prinzipien & Gesundheitsvorteile

Die nigerianische Diät scheint eine Ergänzung zum „Französischen Paradoxon“ zu sein: Eine Kultur konsumiert eine vergleichsweise fettreiche Ernährung und treibt relativ wenig Sport, hat jedoch keine der Herzkrankheitsprobleme, die bei Amerikanern verbreitet sind. Bei näherer Betrachtung ähnelt die nigerianische Diät der Atkins-Diät insofern, als sie arm an einfachen Kohlenhydraten, aber reich an Ballaststoffen (ein komplexes Kohlenhydrat) und Protein ist. Das ist die Basis für ihre effektive Gewichtsabnahme.

Protein

• Mageres Protein wird in jeder gesundheitsfördernden Ernährung empfohlen und ist in der nigerianischen Ernährung offensichtlich. Fisch und Huhn, zwei der fettärmeren tierischen Proteinalternativen, werden in Hülle und Fülle gegessen. Das bedeutet, dass die nigerianische Ernährung frei von den fettreicheren tierischen Proteinquellen ist, die typisch für die amerikanische Ernährung sind. Die Übernahme der Praxis der Nigerianer in Bezug auf Protein würde allen Amerikanern zugutekommen.

Komplexe Kohlenhydrate

• Komplexe Kohlenhydrate wurden sogar vom verstorbenen Dr. Robert Atkins befürwortet. Er glaubte, dass Menschen einfache und komplexe Kohlenhydrate verwechseln würden. Ohne die in Amerika so verbreitete Bäckereiindustrie besteht die nigerianische Ernährung aus Hülsenfrüchten, Stärke und Kohlenhydraten, die alle zu einem Mangel an Blutzuckerspitzen und daher zu einem Mangel an Speicherung von überschüssigem Blutzucker als Fett führen.

Ballaststoffreiche Lebensmittel

• Das Gemüse und die Stärke in der nigerianischen Ernährung weisen ebenfalls eine große Menge an Ballaststoffen auf. Ballaststoffe in amerikanischen Diäten sind deutlich weniger als optimal, und bis zu 50 Prozent unter dem Ballaststoffkonsum der Amerikaner vor dem Aufkommen der Landwirtschaft. Folglich ähnelt die nigerianische Ernährung in ihren Mengen an Ballaststoffen und Gemüse eher der Mittelmeerdiät. Dies ist ein weiterer Faktor, der die amerikanische Ernährung verbessern könnte.

Fette

• Die nigerianische Ernährung verwendet hauptsächlich einfach und mehrfach ungesättigte Fette zum Kochen. Diese Fette sind die sogenannten „guten“ Fette, wie das Fett in Avocado, die nicht so schädlich für die Gesundheit sind wie gesättigte und Transfette. Es ist ein Mangel an den Reichtümern, die in amerikanischen Ernährungsentscheidungen gefunden werden, der zu einem regelmäßigen Konsum von vorteilhaften Fetten in der nigerianischen Ernährung führt. Die Nachahmung dieser Praxis kann Verbesserungen für die derzeitige amerikanische Ernährung bringen.