Laktoseintoleranz-Diät: Lebensmittel und Milchalternativen

Laktoseintoleranz bedeutet nicht, auf Milchprodukte – oder Ernährung – vollständig zu verzichten. Hier ist, was Sie essen können:

Milchalternativen (natürlich laktosefrei)

• Sojamilch
• Mandelmilch
• Cashewmilch
• Hafermilch
• Laktosefreie Kuhmilch (Laktase hinzugefügt)

Laktosefreie Milchprodukte

• Laktosefreier Joghurt, Käse, Eiscreme
• Hart gereifte Käsesorten (Cheddar, Parmesan, Schweizer Käse) – natürlicherweise sehr laktosearm

Andere sichere Lebensmittel

• Alle Früchte, Gemüse, Fleisch, Fisch, Eier
• Getreide (Reis, Quinoa, Hafer, glutenfreie Optionen)
• Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen

Viele Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen kleine Mengen Milchprodukte, besonders zu den Mahlzeiten. Laktase-Enzympräparate (mit dem ersten Bissen eingenommen) können ebenfalls helfen. Experimentieren Sie, um Ihre persönliche Schwelle zu finden.