Kefir-Molke: Vorteile, Verwendung & Rezepte

Kefir ist eine Art Getreide, das verwendet wird, um Milch zu kultivieren. Wenn die fermentierte Milch durch Leinen gesiebt wird, um den Quark oder Frischkäse zu trennen, wird die dünne Flüssigkeit, die übrig bleibt, Kefir-Molke genannt. Kefir-Molke soll eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen besitzen und kann zahlreiche Verwendungen haben.

Backen

Zusätzlich zum Kultivieren von Milch kann Kefir-Molke auch als Starter für Sauerteigbrot und andere Arten von Backwaren verwendet werden. Indem du einen Teil des Wassers in der Mischung durch Kefir-Molke-Flüssigkeit ersetzt, wird der natürliche Trieb-Effekt den Teig aufgehen lassen. Die allgemeine Faustregel ist, 1 Tasse Kefir-Molke zu jedem 1 lb Mehl in jedem Brotrezept hinzuzufügen. Stelle den Teig für vier bis acht Stunden an einen warmen Ort, um dem Teig genug Zeit zum Aufgehen zu geben, bevor du backst.

Beruhigende Sonnenbrand-Lotion

Kefir-Molke kann die Basis für eine selbstgemachte Lotion zur Linderung von Sonnenbrand bilden. Mische einen Teil Kefir-Molke mit einem Teil frischem Aloe Vera Gel in einem Food Processor oder Mixer. Für jede 100 ml dieser Mischung füge 1 TL extra natives Olivenöl, Sesamöl oder Kokosöl hinzu und mixe für 30 Sekunden. Nachdem du die Mischung durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb gesiebt hast, ist die Lotion bereit zur Verwendung. Wenn sie in einem versiegelten Behälter aufbewahrt und gekühlt wird, sollte diese Lotion bis zu zwei Monate halten.

Psoriasis behandeln

Kefir-Molke kann auch verwendet werden, um Psoriasis zu kontrollieren, eine Hauterkrankung, die dazu führt, dass die Haut austrocknet und schuppt. Einweiche einfach die betroffene Stelle für 20 Minuten in Kefir-Molke und spüle sie ab. Kefir-Molke ist besonders effektiv bei der Behandlung von Psoriasis der Kopfhaut. Nachdem du deine Haare gewaschen hast, spüle den Bereich mit reiner Kefir-Molke ab und lasse sie etwa 20 Minuten einwirken. Spüle mit klarem Wasser. Wenn der Kefir-Molke-Geruch verbleibt, wasche noch einmal mit einem milden Shampoo, um jeden verbleibenden Geruch zu entfernen.

Gartenarbeit

Für Gärtner: Das Hinzufügen von Kefir-Molke zu einem Komposthaufen beschleunigt den Zersetzungsprozess und fügt dem resultierenden Kompost Nährstoffe hinzu. Für die besten Ergebnisse sollte Kefir-Molke mit Gartengelkalk und Wasser verdünnt werden, was den pH-Wert der Kefir-Molke erhöht. Diese gleiche Kefir-Molke-Mischung kann sich auch als vorteilhaft für Gärten, Sträucher und Bäume erweisen, die gemulcht wurden, indem du die Flüssigkeit einfach dünn und gleichmäßig direkt auf den Mulch gießt. Eine Warnung jedoch: Kefir-Molke sollte nicht in der Nähe der Wurzeln der Pflanze gegossen werden.