Alkaline Diät: Vorteile, Lebensmittel & wie man pH-Werte ausgleicht

Die alkalische Balance-Diät wird verwendet, um den Säuregehalt im Körper zu neutralisieren. Dieser Wert wird als pH-Wert bezeichnet. Ein normaler pH-Wert liegt zwischen 7,35 und 7,45. Ein neutrales Gleichgewicht von Alkalien und Säure im Körper beträgt 7. Die Senkung des Säuregehalts ist das Ziel einer alkalischen Balance-Diät. Die durchschnittliche westliche Ernährung weist viele saure Lebensmittel auf. Viele Befürworter der alkalischen Balance-Diät glauben, dass dieses Ungleichgewicht mit Krankheit und schlechter Gesundheit verbunden ist. Eine Ernährung, die reich an alkalischen Lebensmitteln ist, könnte dir helfen, Gewicht zu verlieren, dich gesünder zu fühlen und die Säure und Alkalien in deinem Körper auf ein ausgewogeneres Niveau zu bringen.

Lebensmittel, die du meiden solltest

Saure Lebensmittel sind die Dinge, die du aus deiner Ernährung streichen solltest, wenn du ein Gleichgewicht herstellen möchtest. Saure Lebensmittel umfassen solche, die reich an gesättigtem Fett sind, sowie Milchprodukte, verarbeitete Lebensmittel, die meisten Fleischsorten, weißer Reis, kohlensäurehaltige Limonaden und Kaffee. Andere saure Lebensmittel sind Cashewnüsse und Erdnüsse, Zucker, Pasta und Obst außer Grapefruit, Wassermelone, Zitrone, Limette, Avocado und Tomate. Obwohl einige dieser Lebensmittel nicht ungesund sind, werden sie nicht empfohlen, wenn du versuchst, den pH-Wert deines Körpers auszugleichen.

Lebensmittel, die du einbeziehen solltest

Alkalische Lebensmittel senken die pH-Werte und sollten häufig gegessen werden, wenn du versuchst, deinen Körper zu neutralisieren. Lebensmittel, die als alkalisch gelten, umfassen essentielle Fette, Gräser und Keime, Gemüse und einige Obstsorten. Eine häufige alkalische Mahlzeit umfasst einen Salat aus Kopfsalat, Gurke, Spinat, Samen, Avocado, Tomate, Zwiebel, Kichererbse, Brokkoli und Paprika. Du kannst deinen Salat schmackhafter machen, indem du Knoblauch, Basilikum, Minze, Gerste oder Zitronengras hinzufügst. Wenn du lieber Salat mit Dressing magst, mische Olivenöl und Zitronen- oder Limettensaft und träufle es über das Gemüse.

Potenzielle Vorteile

Befürworter dieser Diät glauben, dass sie das Risiko von Krebs, Adipositas, Müdigkeit, Herzkrankheiten, Muskelproblemen, Adipositas und vorzeitiger Alterung verringert. Da die auf einer alkalischen Diät konsumierten Lebensmittel in erster Linie gesunde, vollwertige Lebensmittel sind, isst du auf diese Weise gesünder, unabhängig von einer Veränderung des pH-Werts. Da eine alkalische Balance-Diät eine Eliminationsdiät ist und du Fleisch und Milchprodukte streichst, nimmst du genügend Protein auf, indem du andere proteinreiche Lebensmittel wie Mandeln und Walnüsse isst.

Ist sie effektiv?

Laut Stephanie Vangsness, einer leitenden klinischen Ernährungswissenschaftlerin am Dana-Farber Cancer Institute, könnte die Diät nicht allzu effektiv sein. Vangsness glaubt, dass der Körper in der Lage ist, die pH-Werte ohne Änderung der Essgewohnheiten auszugleichen. Faktoren wie Atemfrequenz und das Ausscheidungssystem sind für den pH-Gleichgewicht verantwortlich. Sie glaubt, dass es fast unmöglich ist, einen dauerhaften Unterschied im pH-Wert deines Körpers zu schaffen. Allerdings ist der Ernährungsplan einer alkalischen Balance gesund, sodass es dir nicht schadet und deine Gesundheit verbessern könnte, selbst wenn es nicht effektiv ist, um pH-Werte zu kontrollieren.