Die Zutatenliste verrät die wahre Zusammensetzung eines Produkts – sie wird nach abnehmendem Gewicht aufgelistet. Die ersten paar Punkte machen den Großteil dessen aus, was Sie essen.
Worauf zu achten ist
- Erste 3–5 Punkte: Sollen Vollwertnahrungsmittel sein (Hafer, Huhn, Tomaten) – nicht Zucker, raffiniertes Mehl oder Öle
- Zusatzstoffe/Konservierungsstoffe: Oft am Ende; manche Menschen meiden bestimmte (Farbstoffe, Sulfite, Nitrate)
- Allergene: Müssen deklariert werden (Milch, Ei, Fisch, Schalentier, Baumnüsse, Erdnüsse, Weizen, Soja, Sesam)
- Versteckte Zucker: Sirupe, Konzentrate, alles, was auf „-ose“ endet
- Datumsangaben: „Mindestens haltbar bis“ = Qualität; „Verbrauchen bis“ = Sicherheit (verderbliche Waren)
Smartes Einkaufen
Vergleichen Sie ähnliche Produkte – wählen Sie kürzere Listen mit erkennbaren Zutaten. Ein Vollwertnahrungsmittel-erster-Ansatz unterstützt die langfristige Gesundheit.
