Schulen haben eine enorme Verantwortung. Nicht nur erziehen sie Kinder und helfen, die Generation von morgen zu formen, sondern sie müssen auch für ihr Wohlergehen sorgen. Leider sind viele Kinder und Familien über Ernährung uninformiert, und viele Kinder erhalten zu Hause nicht die richtige Balance an Lebensmitteln. Viele Schulen bieten billige und ungesunde Lebensmittelauswahlen für ihre Kinder an, was das Problem nur noch verstärkt. Mit ein wenig Mühe können Schüler jedoch die Vorteile gesunder Essgewohnheiten erlernen.
Es in den Lehrplan einbinden
- Halten Sie eine Versammlung über Ernährung ab. Präsentieren Sie ein unterhaltsames Video oder engagieren Sie eine lokale Theatertruppe, um ein Sketch oder ein Theaterstück über Ernährung aufzuführen. Machen Sie die Aktivitäten unterhaltsam und interaktiv, damit die Kinder die Botschaft verstehen. Kopieren Sie Malblätter mit Bildern der Ernährungspyramide und von Obst und Gemüse für kleine Kinder zum Ausmalen.
- Die neue Ernährungspyramide, veröffentlicht im Jahr 2005, ist farbcodiert, damit Kinder eine bessere Vorstellung davon bekommen, was sie essen sollen. Sie ermutigt Kinder im Wesentlichen, eine ausgewogene Ernährung zu sich zu nehmen, damit sie mehr Getreide, Obst und Gemüse sowie Milchprodukte und eine moderate Menge an Fett und Protein zu sich nehmen. Denken Sie daran, dass die Menge der benötigten Lebensmittel je nach Altersgruppe variiert, daher ist es wichtig, die Ernährungspyramide zu studieren, um genaue Informationen zu vermitteln. Kid's Health.org hat eine großartige Website zur Interpretation der Ernährungspyramide (siehe Ressourcen).
Ein Paket zusammenstellen
- Stellen Sie ein Paket über die Vorteile von Ernährung für ältere Kinder zusammen. Lassen Sie sie Aktivitäten wie einen Bericht über die Informationen oder einen Test darüber durchführen, um sicherzustellen, dass sie die Informationen gelesen haben. Senden Sie die Pakete nach Hause zu den Eltern aller Kinder und lassen Sie sie unterschreiben, damit die Eltern zumindest über die Vorteile einer gesunden Ernährung informiert werden können.
Vielfalt
- Engagieren Sie einen Ernährungsberater. Sie können normalerweise über Ihr örtliches Krankenhaus oder eine Regierungsbehörde Kontakt mit einem aufnehmen. Lassen Sie ihn Sie beraten, was Sie für Schulmittagessen zubereiten sollen, und stellen Sie sicher, dass die Speisepläne schmackhaft und gesund sind. Denken Sie daran, Sie müssen Geschmack nicht für gute Gesundheit opfern.
Portionskontrolle
- Bilden Sie das Mittagessen-Personal in Portionskontrolle aus. Lassen Sie den Ernährungsberater ihnen die richtige Menge an Lebensmitteln zeigen, die sie jedem Kind für das warme Mittagessen servieren sollten. Übermäßiges Servieren von Kindern mit großen Portionsgrößen ist einer der größten Verursacher von Kinderadipositas und anderen ernährungsbedingten Gefahren.
- Zeigen Sie Ihren Schülern in Ihren Ernährungsstunden richtige Portionsgrößen. Eine beliebte Methode ist es, Spielkartenspiele zu zeigen oder Plastikobst mitzubringen, damit die Kinder eine richtige Portionsmenge visualisieren können. Verwenden Sie die Ernährungspyramide als Leitfaden.
Besuchen Sie die USDA-Website
- Besuchen Sie die Ernährungswebsite der USDA (befindet sich im Ressourcenbereich) für kostenlose Handouts und andere Klassenmaterialien. Verwenden Sie diese Materialien, um eine Ernährungspyramide für das Klassenzimmer zu erstellen oder Ressourcen wie Malbuchseiten auszudrucken.
