Gesunde & erschwingliche Ernährung: Einfache Strategien für budgetfreundliche Mahlzeiten

Billig essen ruft oft Bilder von Hot Dogs und Chips hervor, während gesundes Essen einen an Reis und Bohnen denken lässt. Glücklicherweise gibt es Möglichkeiten, das zu essen, was gut für Sie ist, ohne ein Vermögen auszugeben, und die weder Hot Dogs noch Bohnen erfordern (obwohl beide Teil einer gesunden und günstigen Ernährung sein können).

Kochen lernen

Die erste wesentliche Komponente, um gut und günstig zu essen, ist das Kochen zu lernen. Convenience-Lebensmittel zu kaufen, ist nicht der beste Weg zu Ihrem Ziel, billige und gesunde Lebensmittel zu essen. Von Grund auf zu kochen ist jedoch ein ausgezeichneter Weg zu einer guten Ernährung.

Neben dem Verwenden von Kochbüchern könnten Sie auch einen Kochkurs besuchen oder jemanden, der gut kochen kann, um Tipps und Rezepte bitten.

Weniger Fleisch essen

Lernen Sie, den Fokus auf Fleisch loszulassen. Dies ist nicht nur besser für Ihre Gesundheit, sondern auch für den Geldbeutel. Traditionell servieren viele Menschen ein Stück Fleisch mit etwas Stärke und Gemüse. Sie können stattdessen die Stärke und das Gemüse in größeren Portionen mit einem kleinen Stück Fleisch servieren.

Oder Sie können Fleisch sehr dünn aufschneiden, damit es so aussieht, als wäre mehr Fleisch auf Ihrem Teller, als tatsächlich vorhanden ist. Kleiden Sie das Fleisch mit einer einfachen Sauce oder einem einfachen Gravy und häufen Sie das Gemüse darauf.

Es gibt andere Möglichkeiten, Fleisch sparsamer zu verwenden. Zum Beispiel denken Sie daran, Pfannengerichte zuzubereiten. Diese Kochmethode verwendet eine kleine Menge Fleisch und viel Gemüse, um einen Teller zu füllen. Runden Sie dies mit Vollkornreis für eine gesunde Mahlzeit ab. Sie können auch Suppen zubereiten, die nur eine kleine Menge Fleisch zusammen mit Brühe und Gemüse verwenden.

Gutscheine nutzen lernen

Es ist wahr, dass die große Mehrheit der Gutscheine für fertig zubereitete Lebensmittel gilt, die möglicherweise nicht in Ihren Plan passen. Und selbst mit einem Gutschein sind viele fertig zubereitete Lebensmittel teurer als die selbstgemachte Version des Lebensmittels.

Aber es gibt Hunderte von Gutscheinen für gesunde Lebensmittel, wie Milch, Eier und Fleisch. Manchmal können Sie Gutscheine für getrocknete Kräuter und Gewürze sowie Backzutaten finden.

Mahlzeiten umarbeiten, um zwei aus einer zu machen

Dies ist ein alter Tipp, aber er funktioniert gut mit Ihren neuen Kochkünsten. Außerdem, wenn Sie wissen, dass Sie möglicherweise nur jeden zweiten Tag Abendessen kochen müssen, könnten Sie dazu neigen, mehr Zeit in die erste Mahlzeit zu investieren, da Sie am nächsten Abend nicht viel Zeit aufwenden müssen.

Es gibt einen bekannten Hühnertrick, der das Braten von ein oder zwei Hühnern und die zukünftige Verwendung des Fleisches für, sagen wir, Enchiladas und der Knochen für Brühe erfordert. Aber Sie können dies auch mit Schweinefilet tun, indem Sie das Schweinefleisch als traditionelle Mahlzeit in der ersten Nacht verwenden und am zweiten Abend Schweinefleisch-Pfannengemüse zubereiten.

Aber um wirklich den gesunden Aspekt Ihres Kochens zu steigern und es auch billig zu machen, nutzen Sie Bohnen voll aus. Kochen Sie ein paar Beutel getrocknete Bohnen (schwarze und Pinto-Bohnen zum Beispiel) mit Dosentomaten und Gewürzen und verwenden Sie die Bohnen für mehrere verschiedene Anwendungen. Sie können Bohnensuppe und Bohnen-Quesadillas zubereiten. Sie können die Bohnen sogar zerdrücken, um sie als Brotaufstrich zu verwenden.