Rapsöl: Nährwerte, Kalorien und gesundheitliche Fakten

Rapsöl kann für jedes Pflanzenöl ersetzt werden und bietet zahlreiche ernährungsphysiologische Vorteile, wie Schutz vor Herzkrankheiten.

Kalorien

Eine Portion (ein Esslöffel) Rapsöl hat 120 Kalorien. Diese Kalorien stammen von 14 Gramm Fett.

Gesättigtes Fett

Unter den gängigen Pflanzenölen hat Rapsöl laut der American Dietetic Association den geringsten Anteil an gesättigtem Fett pro Portion. Rapsöl besteht zu etwa 7 Prozent aus gesättigtem Fett.

Omega-3-Fettsäuren

Rapsöl enthält eine reichliche Menge an alpha-Linolensäure (ALA). Eine herzgesunde Omega-3-Fettsäure, ALA schützt vor Entzündungen und gefährlichen Blutgerinnseln.

Keine gefährlichen Fette

Rapsöl enthält keine Transfette. Bei übermäßigem Verzehr könnten Transfette Herzkrankheiten verursachen.

Antioxidantien

Rapsöl enthält 25 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin E, einem Antioxidans, das hilft, Zellen zu schützen.