Lebenszeit verlängern: Die Kraft gesunder Ernährung

Niemand möchte nur ein langes Leben führen. Das Leben soll genossen werden, und gute Gesundheit ist ein Schlüsselelement, um das Leben bis in die 70er, 80er und sogar 90er Jahre gut zu genießen. Es ist nie zu spät, mit richtiger Ernährung zu beginnen. Selbst eine Gewichtsabnahme von 10 Prozent, wenn Sie übergewichtig sind, kann den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken und die Gesundheit erheblich verbessern.

Gesunde Ernährung beugt Krankheiten vor

Gesunde Ernährung beugt Krankheiten vor und erhöht somit die Lebenserwartung. Nur wenige Generationen zurück war die Lebenserwartung durchschnittlich 10 bis 15 Jahre kürzer als heute, größtenteils aufgrund mangelnder Aufklärung über gesunde Ernährung. Zu verstehen, wie Antioxidantien, Kohlenhydrate und Lebensmittelauswahlen die Gesundheit beeinflussen, kann Sie auf den Weg zu einem gesünderen und längeren Leben setzen.

Antioxidantien

Antioxidantien wirken im Körper, um freie Radikale abzuwehren. Freie Radikale sind instabile Zellen, denen ein Elektron fehlt, und greifen andere Zellen an, um eines zu suchen. Wenn sie ein Elektron von einer Zelle nehmen, wird diese Zelle dann instabil und anfälliger für Mutation und Krankheiten, insbesondere Krebs. Freie Radikale werden im Verdauungsprozess freigesetzt, wenn Lebensmittel abgebaut werden. Der Körper setzt auch freie Radikale frei, wenn er verschiedenen Umweltgefahren wie Zigarettenrauch oder Verschmutzung ausgesetzt ist. Antioxidantien wurden von der medizinischen Gemeinschaft umfassend untersucht und werden weithin als eine Möglichkeit zur Vorbeugung vieler Krebsarten akzeptiert.

Lebensmittel, die gute Quellen für die Vitamine A, C und E sind und solche, die Lycopin oder Beta-Carotin enthalten, liefern Antioxidantien. Blaubeeren enthalten zum Beispiel viele dieser Nährstoffe und gelten als eines der besten Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt.

Gute vs. schlechte Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Sie liefern den Treibstoff, der uns Energie gibt. Komplexe Kohlenhydrate, die niedrig auf dem glykämischen Index (GI) sind, liefern anhaltenden Brennstoff. Alle Kohlenhydrate bestehen aus Stärke, Ballaststoffen und Zucker. Einfache Kohlenhydrate wie ein Riegel Schokolade geben einen schnellen Energieschub, führen jedoch zu einem „Crash“, wenn Ihr Körper sie verbrennt.

Gute Kohlenhydrate umfassen Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Lassen Sie sich nicht von Lebensmitteln täuschen, die „aus Vollkornmehl hergestellt“ besagen. Dies könnte bedeuten, dass nur geringe Mengen Vollkorn enthalten sind. Achten Sie beim Lesen von Lebensmitteletiketten auf die spezifischen Worte „100 % Vollkorn“ oder „100 % Vollweizen“. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und Produkte aus raffiniertem Mehl, die Kalorien ohne Nährstoffe liefern.

Je frischer, desto besser

Frisches Obst und Gemüse gehören zu den gesündesten verfügbaren Lebensmitteln. Leichtes Dämpfen einiger Gemüsesorten hilft, die Nährstoffe zu erhalten. Viele Lebensmittel wie Brokkoli und Spinat sind am nährstoffreichsten, wenn sie leicht gekocht gegessen werden. Sie sind leichter verdaulich und schmecken vielen Menschen besser. Organisch angebaute Lebensmittel sind eine gute Wahl, da sie frei von umstrittenen Insektiziden und Hormonen sind. Überkochen von frischen Lebensmitteln führt dazu, dass Enzyme abgebaut werden und mindert ihren Nährwert, ebenso wie der Verzehr von Lebensmitteln über ihrem Zenit. Eine Vielzahl von Obst und Gemüse in allen Farben des Regenbogens zu essen, stellt sicher, dass Sie ausgewogene Nährstoffe in Vollwertform erhalten.

Arten von Diäten für ein längeres, gesünderes Leben

Es gibt mehrere gesundheitsfördernde Ernährungspläne, die einige der häufigsten lebensverkürzenden medizinischen Zustände bekämpfen.

DASH-Diät: Für Menschen mit Bluthochdruck senkt diese vernünftige Diät den Blutdruck. Unbehandelter Bluthochdruck kann zu Herzinfarkt oder Schlaganfall führen, weil sich das Herz im Laufe der Zeit vergrößert und härter arbeiten muss.

Cholesterinarme Diät: Die Wahl von Lebensmitteln mit wenig gesättigtem Fett und Cholesterin kann den Blutcholesterinspiegel senken. Cholesterin baut sich in den Arterien auf und erzeugt Blockaden, die lebensbedrohlich sein können.

Diabetiker-Diät: Typ-2-Diabetes (Altersdiabetes) ist eine wachsende Epidemie in den Vereinigten Staaten, größtenteils aufgrund eines Anstiegs von Fettleibigkeit. Unbehandelter Diabetes kann zu Gliedmaßenverlust, Erblindung und schließlich vorzeitigem Tod führen.

Genetik, Geografie & andere Faktoren für ein langes Leben

Es gibt Gebiete auf der Welt, in denen es nicht ungewöhnlich ist, 100 Jahre oder älter zu werden. Ernährungswissenschaftler haben die Kultur und die Ernährung dieser Orte untersucht, um zu bestimmen, wie die Ernährung die Lebensdauer beeinflusst. Reuters berichtete in einem Artikel vom September 2009, dass mehr als 40.000 Japaner 100 Jahre oder älter sind, was einem Anstieg von 10 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Woran messen sie ihre Langlebigkeit? Ihr Ernährungsgrundnahrungsmittel aus Fisch, reich an Omega-3-Fettsäuren und kalorienarm, gilt als der größte Beitrag. Omega-3-Fette sind entscheidend für die Senkung von Cholesterin und Blutdruck und finden sich auch in Walnüssen, Soja und Rapsöl.

Natürlich können Sie Genetik und Umwelt bei der Lebenserwartung nicht außer Acht lassen. Einige Menschen haben einfach „gute Gene“. Die Vereinigten Staaten haben 96.000 Menschen über 100 Jahre, aber dies könnte eher auf die Qualität der verfügbaren Gesundheitsversorgung zurückzuführen sein als auf die Ernährung.