Omega-6-Fettsäuren: Vorteile, Quellen & Bedeutung

Omega-6-Fettsäuren sind essenzielle Nährstoffe, die in den Lebensmitteln vorkommen, die wir essen. Zusammen mit Omega-3-Fettsäuren bilden sie die guten Fette, die unsere Herzen und Gehirne gesund halten.

Klassifikation

Omega-6-Fettsäuren sind ungesättigte Fettsäuren, auch PUFAs genannt. Sie ähneln Omega-3-Fettsäuren, bis auf geringfügige Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung. PUFAs gelten als essenzielle Nährstoffe, weil sie nicht vom menschlichen Körper hergestellt werden können.

Quellen

Omega-6-Fettsäuren können in Nüssen, Samen und Pflanzenölen gefunden werden. Etwa 85 bis 90 Prozent der Omega-6-Fettsäuren in diesen Lebensmitteln sind in Form von Linolsäure vorhanden.

Funktion

Zusammen mit Omega-3-Fettsäuren helfen Omega-6-Fettsäuren bei der Herz- und Gehirngesundheit. Diese PUFAs spielen auch eine Rolle beim normalen Wachstum und der Entwicklung.

Empfohlene Zufuhr

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, dass Menschen 5 bis 10 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Omega-6-Fettsäuren beziehen. Für die meisten Menschen entspricht dies etwa 12 bis 22 Gramm pro Tag.

Debatte

In den letzten Jahren haben Wissenschaftler über die idealen Zufuhrmengen von Omega-6-Fettsäuren debattiert. Trotz der Empfehlungen der AHA argumentieren einige, dass Omega-6-Fettsäuren nur sparsam gegessen werden sollten. Diese Wissenschaftler empfehlen eine Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren ist.