Den pH-Wert des Körpers wiederherstellen: Ein Ernährungsleitfaden

Das Säure-Basen-Gleichgewicht ist ein oft übersehenes Konzept, das unbeabsichtigt zu einer Reihe von Gesundheitszuständen führen kann, wie Säure-Rückfluss-Krankheit und sogar Osteoporose. Während Sie das Problem in der Vergangenheit vielleicht vernachlässigt haben, müssen Sie, wenn Sie derzeit unter einem alkalischen Ungleichgewicht leiden, nur einige einfache Ernährungsumstellungen vornehmen, um die natürliche Alkalinität des Körpers wiederherzustellen.

Säure-Basen-Theorie

Verstehen Sie die Theorie hinter einem Säure-Basen-Ungleichgewicht, um besser zu verstehen, wie Sie eine geeignete Ernährung in Ihrem Leben umsetzen können. Die pH-Skala wird verwendet, um die Säure oder Alkalinität einer bestimmten Substanz mit einer Skala von null bis vierzehn zu messen, wobei Werte von 0 bis 6,99 saure Verbindungen darstellen, ein Wert von 7 eine ausgewogene Verbindung darstellt und ein Wert von 7,01 bis 14 alkalische Verbindungen darstellt. Der natürliche pH-Wert des Körpers ist leicht alkalisch (ungefähr 7,3 auf der Skala), daher sollte Ihre Ernährung aus etwas mehr alkalischen als sauren Lebensmitteln bestehen. Leider ist oft das Gegenteil der Fall, was zu einem alkalischen Ungleichgewicht führt.

Das Gleichgewicht korrigieren

Nehmen Sie mehr Lebensmittel zu sich, die als alkalisch eingestuft werden, und weniger Lebensmittel, die als sauer eingestuft werden, um ein alkalisches Ungleichgewicht zu korrigieren. Im Allgemeinen sind die alkalischsten Lebensmittel Obst und Gemüse, während die sauersten Lebensmittel Fleisch, Getreide und Milchprodukte umfassen. Daher ist der einzige wirklich notwendige Schritt zur Korrektur eines alkalischen Ungleichgewichts, zusätzliche Portionen Obst und Gemüse für Portionen von Fleisch, Milchprodukten und Getreide einzusetzen. Nicht alle Lebensmittel sind gleich geschaffen – es gibt bestimmte hochalkalische Lebensmittel, die Sie fast jeden Tag essen möchten, genauso wie es ultra-saure Lebensmittel gibt, die Sie um jeden Preis vermeiden sollten. Wenn Sie die Alkalinität oder die saure Natur eines Lebensmittels messen, wird die PRAL-Skala (potential renal acid load) verwendet, wobei positive Zahlen auf saure Lebensmittel und negative Zahlen auf alkalische Lebensmittel hinweisen. Einige der verfügbaren alkalischeren Lebensmittel umfassen Rosinen (-21 auf der PRAL-Skala), Spinat (-14), Feigen (-14,1), weiße Bohnen (-23,2) und Limabohnen (-18,3). Einige Beispiele für stark saure Lebensmittel sind Cheddar-Käse (26), Eigelb (23), verarbeitete Käsesorten (28,7) und Parmesankäse (34,2!). Das Einsetzen hochalkalischer Lebensmittel bei gleichzeitiger Entfernung stark saurer Lebensmittel aus Ihrer Ernährung sollte einen langen Weg gehen, um ein alkalisches Ungleichgewicht einzudämmen.