Omega-3-reiche Fische: Lachs, Hering und Thunfisch – Gesundheitsvorteile

Drei Fischarten enthalten die höchsten Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Ein köstlicher Omega-3-Leckerbissen, Lachs, steht an der Spitze der Liste. Auch Hering und Thunfisch enthalten hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Einige Forellenarten sind ebenfalls sehr reich an Omega-3. Allerdings haben Tilapia und Wels sehr geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Was noch mehr ist, Wels ist mit Toxinen beladen, da diese Fische von Abfällen leben.

Vorteile

Die Omega-3-Fettsäuren, die in Lachs vorkommen, wirken sich auf vielfältige Weise positiv auf den Körper aus. Sie verbessern die Gesundheit von Herz, Gehirn und Blutgefäßen. Darüber hinaus reduzieren sie Entzündungen und schmieren die Gelenke. Das Gehirn benötigt Fett, um zu gedeihen, und Omega-3-Fettsäuren nähren das Gehirn. Der Verzehr von Lachs kann helfen, das LDL-Cholesterin zu senken und gleichzeitig den HDL-Spiegel zu erhöhen. Omega-Fette haben eine schützende Wirkung, was diese Fettsäure zu einem unverzichtbaren Nährstoff in Ihrer Ernährung macht.

Arten

Es gibt verschiedene Arten von Lachs, darunter Chinook, Chum, Kokanee, Sockeye und Coho.

Wenn Sie alle Arten von Lachs probiert hätten, würden Sie unterschiedliche Texturen und leichte Geschmacksunterschiede feststellen.

Alle Arten von Lachs enthalten hohe Mengen an Omega-3-Fettsäuren. Das Wichtigste, was Sie beim Verzehr von Lachs beachten sollten, ist, wie er aufgezogen wurde und woher der Fisch stammt. Finden Sie heraus, ob Ihr Lachs aus Aquakultur oder aus freiem Wildfang stammt. Einige Lachse aus Aquakultur haben Hormone oder Farbstoffe zugesetzt. Ganz Alaskanischer Lachs ist Wildfang, da Lachsaufzucht in Alaska illegal ist. Wenn Sie Alaskanischen Lachs kaufen möchten, suchen Sie nach dem Begriff „Wild Alaskan“. Einige Verkäufer kennzeichnen ihren Lachs als Alaskanisch als Marketing-Gag. Diese Fische wurden ursprünglich in Alaska gefangen und dann in eine Farm im Bundesstaat Washington, Kanada oder einem anderen Gebiet gebracht, um gezüchtet und aufgezogen zu werden. Typischerweise wird Sockeye-Lachs in alaskischen Gewässern gefangen.

Atlantischer Lachs ist Sockeye, der in der Nähe des Atlantiks gefangen wird. Allerdings kann, genau wie Alaskanischer Lachs, auch Atlantischer Lachs aus Aquakultur stammen. Die Fische werden im Atlantik gefangen und in ein anderes Gebiet zur Zucht gebracht. Suchen Sie nach „Wild Caught Atlantic“. Oder, wenn Sie Lachs mit Hormonen vermeiden möchten, können Sie auch in ein Reformhaus gehen und nach Bio-Lachs fragen. Einige Farmen züchten Lachs ohne Hormone oder zugesetzte Farbstoffe.

Geographie

Chinook stammt aus dem Pazifischen Ozean. Chum kommt normalerweise in Gewässern in der Nähe von Japan, Korea und anderen Inselgebieten vor. Kokanee kommt normalerweise in Seen vor, kann aber manchmal auch im Pazifischen Ozean gefunden werden. Sockeye kommt in der Nähe von Alaska, Japan, Flüssen in Sibirien und anderen kleinen Inselgebieten vor.

Wirkungen

Um den größten Nutzen aus den Omega-3-Fettsäuren im Lachs zu ziehen, essen Sie den Fisch zwei- bis dreimal pro Woche. An den Tagen, an denen Sie keinen Lachs essen, ergänzen Sie Ihre Ernährung mit Lachsöl. Lachsöl ist in den meisten Reformhäusern erhältlich. Sie könnten auch jeden Abend Lachs essen, aber Ihnen könnte das überdrüssig werden, also denken Sie unbedingt an Nahrungsergänzungsmittel.

Warnung

Einige Lachsarten sind mit Quecksilber kontaminiert. Die meisten Geschäfte testen darauf, also stellen Sie sicher, dass Sie fragen, woher Ihr Lachs kommt und ob er auf Toxine getestet wurde. Quecksilber ist ein Toxin, das Gehirnzellen abtötet. Manche Lachse können geringe Spuren von Quecksilber enthalten, die als sicher gelten; jedoch gibt es viele verschmutzte Gewässer, also ist die Herkunft Ihres Lachses wichtig. Wildgefangener Alaskanischer und Atlantischer Lachs sind im Allgemeinen sicher. Darüber hinaus ist Lachs aus ökologischer Aquakultur in der Regel ebenfalls sicher.