Die lebenswichtige Rolle von Eisen in der Ernährung: Vorteile & Mangel

Eisen ist einer der wichtigsten Nährstoffe im Körper. Es ist verantwortlich für den Transport von Sauerstoff in den roten Blutkörperchen zu den Muskeln und notwendig, um Energie zu produzieren. Ein Eisenmangel kann zu Anämie führen.

Funktion

Neben der Versorgung der Muskeln mit Sauerstoff ist Eisen es, was dem Blut seine rote Farbe verleiht. Eisen stärkt das Immunsystem und erhöht die Widerstandskraft gegen Erkältungen, Krankheiten und andere Infektionen.

Bedeutung

Eine Person, die nicht genügend Eisen in ihrer Ernährung hat, läuft Gefahr, eine Eisenmangelanämie zu entwickeln. Niedrige Eisenwerte führen zu niedrigen Werten an roten Blutkörperchen, was dazu führen kann, dass sie sich träge fühlen, blass aussehen, kalte Hände haben und anfälliger für Infektionen sind.

Vorteile

Der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Geflügel, grünem Blattgemüse und Bohnen kann eine effektive Methode zum Abnehmen sein. Während des Trainings gelangen mehr sauerstoffreiche rote Blutkörperchen zu den Muskeln, was ein intensiveres Training ermöglicht. Daher werden mehr Kalorien verbrannt.

Erwägungen

Der Körper nimmt Eisen aus tierischen Produkten am besten auf, aber andere Eisenquellen sind angereicherte Frühstückscerealien, Nüsse, Samen und Trockenfrüchte. Die empfohlene Tagesdosis für Eisen beträgt 15 Milligramm für Frauen und 10 Milligramm für Männer.

Vorbeugung/Lösung

Während Eisen im Körper sehr wichtig für optimale Gesundheit ist, kann die Einnahme von Eisenpräparaten gefährlich sein. Viele Nahrungsergänzungsmittel enthalten höhere Eisenwerte als die empfohlene Tagesdosis, was dem Körper schaden kann. Nur ein Arzt kann einen Eisenmangel genau diagnostizieren.