Verbraucherhaltungen gegenüber Bio-Lebensmitteln verstehen

In den letzten Jahren gab es einen steigenden Trend beim Konsum von Bio-Lebensmitteln und aus mehreren Gründen. Einige Verbraucher kaufen sie, weil sie umweltfreundliche Lebensmittel kaufen möchten, während andere gesünder hinsichtlich ihrer Ernährung werden möchten. Nicht alle Verbraucher wählen jedoch Bio-Lebensmittel.

Befürworter von Bio-Lebensmitteln

• Diejenigen, die Bio-Lebensmittel kaufen, tun dies, weil sie gesellschaftlich engagiert sind oder weil sie gesündere Lebensmittel essen möchten. Darüber hinaus unterstützen einige Verbraucher Bio-Lebensmittel, weil es eine Möglichkeit ist, unabhängige lokale Bauern zu unterstützen, die den Bewohnern oft frisches Obst, Getreide, Fleisch und Milchprodukte liefern.

Gegner von Bio-Lebensmitteln

• Einige Verbraucher kaufen keine Bio-Lebensmittel, nicht weil sie sich nicht um die Umwelt kümmern oder weil sie ihre schlechten Essgewohnheiten nicht ändern wollen. Vielmehr sind sie mehr besorgt über die hohen Kosten von Bio-Lebensmitteln, obwohl sie manchmal günstigere alternative Bio-Lebensmittel kaufen. Andere sehen keinen echten Unterschied zwischen Bio- und herkömmlichen Lebensmitteln.

Expertenwissen

• Laut dem US-Landwirtschaftsministerium stieg der Bio-Lebensmittelsektor von September 2009 von 3,6 Milliarden Verbrauchern im Jahr 1997 auf 21 Milliarden Verbraucher im Jahr 2008. Aufgrund dieses Trends haben einige Bio-Bauern Schwierigkeiten, mit der Nachfrage Schritt zu halten.

Irrtümer

• Einige Verbraucher denken, dass ein Produkt, weil es „natürlich“ draufsteht, immer noch als Bio-Lebensmittel gelten würde. Jedoch ist echtes Bio-Lebensmittel Lebensmittel, das ohne zusätzliche Chemikalien wie Düngemittel, Pestizide oder Lebensmittelzusatzstoffe angebaut und produziert wird. Sie sollten auch nach dem „Bio“-Etikett auf Produkten suchen.

Bedeutung

• Die wachsenden Gesundheitsbedenken hinsichtlich Krebs, Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Diabetes haben viele Verbraucher dazu veranlasst, ihre Ernährungsgewohnheiten zu überdenken. Ob Sie sich für Bio- oder konventionell erzeugte Lebensmittel entscheiden, das Wichtigste ist, dass Sie eine ausgewogene Ernährung beibehalten.