Die Debatte über Proteinpräparate versus Vollwertprotein wird seit Jahrzehnten geführt. Die Nahrungsergänzungsindustrie möchte dir glauben machen, dass Präparate genauso wirksam sind, aber das ist nicht unbedingt der Fall.
Marketing von Proteinpräparaten
- Unternehmen, die Proteinpräparate entwickeln, sind berüchtigt dafür, große, kühne Verpackungen zu erstellen, die die Vorteile ihrer Produkte preisen. Diese Unternehmen verwenden große Wörter und ausgefallene Grafiken und Verpackungen, um ihr Produkt an Verbraucher zu vermarkten, aber es ist wichtig zu verstehen, wie man die Qualität der Proteinquelle misst.
Proteinqualität
- BV, oder biologische Wertigkeit, ist ein gängiges Maß für Proteinqualität. BV misst, wie viel Protein von deinem Körper absorbiert wird. Molkenproteinpräparate messen sehr hoch auf der BV-Skala, und viele Produkte messen nahe 100 auf der BV-Skala. Was Vollwertnahrung betrifft, messen Eier sehr hoch mit einem Wert von 100; Huhn kommt auf 79; Fisch misst 83; und Rind misst 80.
Proteinpräparate
- Proteinpräparate sind eine sehr bequeme und schnelle Proteinquelle. Ein Molkenprotein-Shake zu mixen ist ein einfacher Weg, um eine schnelle Dosis hochwertigen Proteins zu bekommen. Aufgrund seines hohen BV-Werts ist Molkenprotein ein ideales Proteinpräparat, weil fast alles Protein von deinem Körper absorbiert wird.
Vollwertnahrung
- Die Nachteile von Proteinpräparaten (und der Vorteil von Vollwertnahrung) ist, dass du möglicherweise nicht die richtige Menge an Nährstoffen und Makronährstoffen erhältst, die du von Vollwertnahrung bekommst, wenn du eine Mahlzeit durch ein Proteinpräparat ersetzt.
Fazit
- Vollwertnahrung kann ebenso hochwertige Proteinquellen sein sowie hochwertige Quellen von Kohlenhydraten, gesunden Fetten und vielen Nährstoffen, die nicht in Proteinpräparaten enthalten sind. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise, die nahelegen, dass der Konsum von Proteinpräparaten einen Vorteil gegenüber der Proteinaufnahme aus Vollwertnahrung bietet.
