Weißer Honig vs. Kleehonig: Unterschiede und Merkmale

Laut Honey.com enthält reiner Honig nichts weiter als die süße Substanz, die von Bienen aus dem Nektar oder den Sekreten von Pflanzen hergestellt wird. Allerdings gibt es allein in den USA über 300 Honigsorten, die von dunkel bis hell variieren.

Honig kategorisieren

Honig kann nach Sorte oder Farbe gekauft werden. Honigsorten bestehen aus einer Mischung reiner Honige, die sich nach den von der Honigbiene besuchten Blumen unterscheiden, wie Luzerne oder Sonnenblumen. Honig kann auch nach Farbe und nicht nach Sorte eingestuft und gesammelt werden.

Kleehonig

Kleehonig ist die häufigste Honigsorte, die in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist. Er wird aus Weißklee, Schwedenklee und weißen und gelben Melissenklee-Pflanzen hergestellt.

Weißer Honig

Im Gegensatz zu Kleehonig wird weißer Honig nach Farbe und nicht nach Sorte eingestuft. Er hat einen milderen Geschmack als dunklere Honigformen wie Bernsteinhonig und Kleehonig. Es gibt Grade von weißem Honig, von weiß bis wasserweiß.

Weißer Kleehonig

Kleehonig hat einen angenehmen milden Geschmack und kommt normalerweise in Bernsteinfarben vor. Allerdings ist er auch in einer weißen Farbe erhältlich. Weißer Honig stammt jedoch nicht unbedingt aus dem Nektar von Kleeblumen, wie Kleehonig es immer tut.

Kosten und Geschmack

Helle Honige sind typischerweise teurer als dunklere Honige, daher wird weißer Honig häufig mehr kosten als Ihr Lieblingsklee. Weißer Honig ist süßer und delikater als kräftigere Schattierungen von Kleehonig.