Cholesterin, Glukose und Stoffwechsel verstehen: Ein umfassender Überblick

Überblick

Die Verdauung neuer Nahrung beeinflusst verschiedene Prozesse im Körper. Zuerst werden Energiequellen aus der Nahrung entfernt und entweder sofort verbrannt oder als Fett für später gespeichert. Dies hängt von Ihrem Stoffwechsel ab. Dann, basierend auf der Art der Nahrung, die Sie gegessen haben, steigen, fallen oder bleiben die Cholesterinwerte gleich.

Cholesterin

Die Leber jedes Tieres produziert eine natürliche Form von Cholesterin. Sein Zweck ist es, die Zellmembranen zu stärken, damit die Zellen nicht platzen oder explodieren, wenn sie aneinander vorbeiziehen. Wenn wir tierische Nebenprodukte wie Fleisch, Eier und Milchprodukte verdauen, nehmen wir eine bestimmte Menge an Nahrungscholesterin auf, das je nach unseren Genen und unserer Gesundheit unseren Cholesterinspiegel beeinflussen kann.

Gutes versus schlechtes Cholesterin

Es gibt zwei Arten von Cholesterin im Körper – niedrigdichte Lipoproteine (LDL oder „schlechtes“) und hochdichte Lipoproteine (HDL oder „gutes“). Die Nahrung, die wir essen, beeinflusst, ob unsere LDL- oder HDL-Werte steigen oder sinken. Zum Beispiel neigen Transfette und gesättigte Fette dazu, die LDL-Werte zu erhöhen. Ballaststoffe, Vollkorn-Haferflocken und Nüsse hingegen können die LDL-Werte senken und gleichzeitig die HDL-Werte erhöhen. Die LDL-Werte gelten als schlecht, weil sie die Plaquebildung in den Arterien erhöhen, was zur Arteriosklerose beiträgt – der Versteifung der Arterien –, was zu Herzinfarkt, Schlaganfall und sogar zum Tod führen kann.

Glukose

Während der Verdauung von Brot, Müsli, Nudeln, Gemüse, Milchprodukten und Obst wandelt Ihr Körper Kohlenhydrate in eine Zuckerenergie um, die als Glukose bezeichnet wird. Insulin, ein Hormon, das von der Bauchspeicheldrüse abgesondert wird, hilft, Glukose umzuwandeln, zu speichern und zu nutzen, damit die Zellen die Energie erfolgreich für alltägliche Aufgaben verwenden können. Wenn jedoch die Glukosewerte nicht von Insulin beeinflusst werden, wie bei Typ-2-Diabetes, können sie immer höher werden und dazu führen, dass Sie sich ständig müde und abgespannt fühlen. Glücklicherweise können diese Werte entweder durch Bewegung und Verbrennen der überschüssigen Energie oder durch den Verzehr von weniger zuckerhaltigen, kohlenhydratreichen Lebensmitteln gesenkt werden.

Stoffwechsel

Stoffwechsel ist der Prozess, durch den Ihr Körper Nahrung in Energie umwandelt und entscheidet, wie viel davon für Ihren täglichen Bedarf benötigt wird. Selbst im Ruhezustand verbrennt Ihr Körper Kalorien für Reparatur, Verdauung, Wärme und Atmung. Der Stoffwechsel reguliert die Geschwindigkeit, mit der diese Prozesse ablaufen.

Wie man den Stoffwechsel beeinflusst

Je schneller Ihr Stoffwechsel, desto mehr Kalorien verbrennen Sie am Tag. Ihr Stoffwechsel variiert je nach Körpergröße, Muskelzusammensetzung, Geschlecht und Alter und verlangsamt sich, je älter Sie werden. Obwohl Sie wenig Einfluss auf Ihr Alter, Geschlecht und Ihre Körpergröße haben, können Sie Ihre Muskelmasse verändern. Indem Sie häufiger trainieren, können Sie Ihren Ruheumsatz beschleunigen, sodass Ihr Körper mehr Kalorien im Ruhezustand verbrennt, überschüssige Glukose im Blut reduziert und die Gewichtsabnahme fördert.