Avocados: Nährstoff-Kraftpaket – Hauptvorteile & Fettgehalt

Eine Avocado ist eine Frucht, die manchmal unter dem Namen Alligatorbirne oder Butterbirne bekannt ist. Sie hat beträchtlich mehr Kalorien pro Unze als andere Früchte – fast dreimal so viele wie ein Apfel zum Beispiel. Aber Avocados sind recht nahrhaft und enthalten viele Vitamine und Mineralien.

Hauptnährstoff

Eine Avocado hat mehr Fett als Proteine oder Kohlenhydrate. Sie hat 4,5 Gramm pro Unze (eine mittelgroße Avocado wiegt etwa 5 Unzen) laut der California Avocado Commission. Etwa 81 Prozent der Kalorien einer Avocado stammen aus Fett, aber im Gegensatz zur allgemeinen Meinung sind Avocados recht gesund.

Art des Fetts

Bob Bergh von der Abteilung für Botanik und Pflanzenwissenschaften der University of California in Riverside berichtete 1992, dass Avocados bei Gewichtsverlust und der Senkung des schlechten (niedrigdichten Lipoproteins oder LDL) Cholesterins helfen können. Da das Fett der Avocado hauptsächlich einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt (linolsäurehaltige Fettsäure) ist, bietet es ein Gefühl von Sättigung ohne leere Kalorien.

Vitamine und Mineralien

Avocados enthalten die Vitamine A, E, C und B6. Sie enthalten auch Riboflavin, Pantothensäure, Magnesium, Kupfer, Zink, Mangan, Kalium, Folsäure, Thiamin, Eisen und Niacin. Also pro Kalorie liefert eine Avocado eine ganze Menge an nützlichen Nährstoffen.

Ballaststoffe

Avocados enthalten hohe Mengen an sowohl löslichen als auch unlöslichen Ballaststoffen. Ballaststoffe helfen, chronische Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck vorzubeugen.

Nährstoffdichte

Nährstoffdichte ist kein Maß dafür, wie viele Gesamtkalorien ein Lebensmittel liefert, sondern vielmehr ein Hinweis auf die Menge an essentiellen Nährstoffen (Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Phytochemikalien), die Sie für jede konsumierte Kalorie erhalten. Avocados gelten als nährstoffreich.