Lebensmitteletiketten entschlüsseln: Ein umfassender Leitfaden zum Verständnis von Nährwertangaben

Die meisten verarbeiteten Lebensmittel im Lebensmittelgeschäft sind von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) verpflichtet, ein Produktinhaltsetikett auf ihren Verpackungen anzubringen. Obst, Gemüse und Fisch müssen keine Nährwertdetails haben. Nährwertdetails sind wichtig, weil sie dem Verbraucher bestimmte Fakten über das Lebensmittel geben, das er kauft. Lebensmittel-Nährwertetiketten können aufgrund aller aufgelisteten Informationen etwas verwirrend zu verstehen sein. Die Informationen zu den Nährwertfakten können leichter verstanden werden, wenn alles aufgeschlüsselt wird.

Anleitung

1. Portionsgröße prüfen: Sehen Sie sich die Portionsgröße auf dem Etikett an. Viele Menschen irren sich in dem, was sie für eine richtige Portionsgröße halten. Häufig denken Menschen, dass eine Dose oder Packung Lebensmittel eine Portion enthält, wenn die Dose oder Packung tatsächlich zwei oder mehr Portionen enthalten kann. Die restlichen Informationen auf dem Etikett beziehen sich auf eine Portion des Lebensmittels.
2. Kalorien pro Portion prüfen: Dies sagt Ihnen genau, wie viele Kalorien in einer Portion des Lebensmittels enthalten sind. Es wird auch auflisten, wie viele Portionen in der gesamten Packung Lebensmittel enthalten sind. Rechts von den Kalorien pro Portion wird aufgelistet, wie viele dieser Kalorien aus Fett stammen. Wenn Sie wissen, wie viele Kalorien in einer Portion enthalten sind, wissen Sie genau, wie viel Sie für die Anzahl der Personen, für die Sie kochen, zubereiten müssen.
3. Tageswertprozentsätze der Nährstoffe prüfen: Sehen Sie sich die Tageswertprozentsätze der Nährstoffe in den Lebensmitteln auf der rechten Seite des Etiketts an. Eine bestimmte Menge verschiedener Nährstoffe wird benötigt, um eine Person gesund zu halten. Die Tageswertprozentsätze geben an, wie viel von einem Nährstoff oder Vitamin in einer Portion des Lebensmittels enthalten ist. Ein Lebensmitteletikett listet im Allgemeinen Informationen entsprechend jemandem auf, der 2.000 Kalorien pro Tag isst. Diese Prozentsätze können sich je nachdem ändern, wie viele Kalorien Sie pro Tag essen.
4. Natrium, Cholesterin, Kohlenhydrate und Gesamtfett prüfen: Sehen Sie sich an, wie viel Natrium, Cholesterin, Kohlenhydrate und Gesamtfett in einer Portion enthalten sind. Diese Mengen werden in Gramm oder Milligramm aufgelistet. Das Gesamtfett wird in verschiedene Arten von Fett aufgeteilt, einschließlich gesättigtes Fett, Transfett, mehrfach ungesättigtes Fett und einfach ungesättigtes Fett. Der Kohlenhydratbereich umfasst Ballaststoffe und Zucker.
5. Zutatenliste lesen: Lesen Sie die Liste der Zutaten, die in dem Lebensmittelprodukt enthalten sind. Die Zutaten werden in absteigender Reihenfolge aufgelistet, wobei die Zutat mit der höchsten Menge zuerst aufgeführt wird. Wenn Sie Allergien gegen ein bestimmtes Lebensmittel haben, ist dieser Bereich wichtig zu beachten. Wenn eine Zutat aufgeführt ist, auf die Sie allergisch sind, legen Sie es zurück.