Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index: Ein umfassender Ratgeber

Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Level oder „Glykämischem Index“ sind im Allgemeinen jene, die auf der Skala der Glycemic Index Foundation und den entsprechenden Tabellen unter 55 liegen, laut der Website der Stiftung. Der Glykämische Index spiegelt die Einstufungen der Stiftung von Kohlenhydraten basierend auf ihrer Gesamtwirkung auf den Blutzuckerspiegel wider. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Level helfen, Ihr Energieniveau und Ihren Blutzuckerspiegel ausgeglichener zu halten, lassen Sie länger nach dem Essen satt fühlen und können beim Abnehmen von Vorteil sein.

Joghurt

• Joghurt (gesüßt, fettarm) hat einen Glykämischen Index von 14. Joghurt ist ein gesundes Lebensmittel, das als vorteilhaft für die Aufrechterhaltung einer optimalen Verdauung mit lebenden Probiotika-Bakterien angepriesen wird. Joghurt enthält auch die Vitamine B5 und B12 sowie Phosphor, Jod, Kalium, Riboflavin und Zink.

Erdnüsse

• Erdnüsse haben einen Glykämischen Index von nur 15. Erdnüsse sind voll von vorteilhaften Nährstoffen einschließlich Protein, Vitamin B3, Mangan, Kupfer, Tryptophan und Folsäure. Erdnüsse sind auch eine großartige Quelle für eines der „guten Fette“ (einfach ungesättigt), oft in Verbindung mit guter Herzgesundheit gebracht.

Gurke

• Gurken haben einen Glykämischen Index von 15. Gurken sind reich an vorteilhaften Nährstoffen einschließlich Calcium, Phosphor, Kalium, Eisen, den Vitaminen A und C und einigen B-Gruppen-Vitaminen. Plus, Gurken enthalten viel durstlöschendes Wasser und Ballaststoffe, Magnesium, Molybdän und Tryptophan.

Vollmilch (Kuh)

• Vollmilch (Kuh) hat einen Glykämischen Index von 27. Milch ist ein gesundes Lebensmittel, beladen mit Nährstoffen einschließlich Calcium, Protein, Kalium, Phosphor, Niacin und den Vitaminen A, B2, B12 und D. Milch ist vielleicht eines der führenden Lebensmittel der Natur, die ein breites Spektrum an ernährungsphysiologischen Bedürfnissen decken.