Lebensmittel bei Gicht: Eine umfassende Liste der zu vermeidenden Speisen

Harnsäure ist ein Abfallprodukt der Verarbeitung von Purin durch den Körper. Sie kann sich im Körper ansammeln und in den Gelenken kristallisieren, was sie entzündet. Dies ist ein schmerzhafter Zustand namens Gicht. Die Einschränkung von Lebensmitteln, die reich an Purin oder Harnsäure sind, und das vollständige Weglassen während eines Gichtanfalls können Ihre Symptome reduzieren und Ihre Chancen verringern, den Zustand zu wiederholen.

Fleisch

Innereien wie Kalbsbries, Nieren, Gehirn oder Lebern sind reich an Harnsäure. Schweine- und Lammfleisch sind reich an Purinen, die Harnsäure erzeugen. Speck ist extrem reich an Harnsäure und sollte von Gichtpatienten gemieden werden. Rindfleisch hat einen gewissen Harnsäuregehalt, aber nicht so hoch wie Schweinefleisch. Hühnchen, insbesondere die Haut, und einige Wildfleischsorten wie Ente und Wildbret sind ebenfalls purinreiche Fleischsorten.

Meeresfrüchte

Fettreiche Fische wie Sardine, Forelle, Thunfisch und Sardelle sind reich an Harnsäure. Kabeljau, Hering und Jakobsmuscheln haben ebenfalls hohe Harnsäurewerte, ebenso wie Fischrogen, wie Kaviar. Der Verzehr dieser kann zu hohen Harnsäurewerten im Blutstrom führen, sodass sie sich im Körper ansammeln können.

Alkohol

Große Mengen Alkohol können ein Problem für Gichtpatienten sein. Da Bier ein Hefeprodukt ist, ist es besonders reich an Harnsäure. Einige Alkohole verursachen keine Nebenwirkungen, wie Wein, aber jeder Alkohol sollte in Maßen konsumiert werden.

Pflanzen und Getreide

Hafer, Hefe, Linsen, Erbsen und Bohnen enthalten Harnsäure. Pilze sollten ebenfalls gemieden werden und gehören zu den pflanzlichen Lebensmitteln, die am reichsten an Harnsäure sind. Die meisten pflanzlichen Lebensmittel sind in dieser Kategorie relativ harmlos, und es gibt einige pflanzliche Lebensmittel, die tatsächlich Harnsäure entgegenwirken und entzündungshemmend wirken.