Die Vorteile ballaststoffreicher Lebensmittel: Ein umfassender Leitfaden

Diäten mit hohem Ballaststoffgehalt können das Risiko von Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und einigen Krebsarten senken. Die Mayo-Klinik empfiehlt Frauen 25 g Ballaststoffe pro Tag und Männern 30 bis 38 g. Ballaststoffe spielen eine Schlüsselrolle bei der Verdauung, da sie sich im Körper nicht zersetzen und schnell durch das Verdauungssystem bewegen. Ballaststoffreiche Diäten verhindern Verstopfung und fördern gute Gesundheit, indem sie dem Körper helfen, Abfälle und Giftstoffe aus Ihrem System zu entfernen, bevor sie eine negative Wirkung auf den Körper haben. Es gibt mehrere Auswahlmöglichkeiten von ballaststoffreichen Lebensmitteln, die Ihre Ernährung verbessern werden.

Bohnen

Bohnen sind eine große Ballaststoffquelle, wobei schwarze Bohnen mit 15 g Ballaststoffen pro gekochter Tasse die Spitze belegen. Limabohnen folgen dicht mit 13,2 g pro Tasse. Beachten Sie das Etikett Ihrer Lieblingsbohne für Portionsgröße und Menge an Ballaststoffen.

Gemüse

Brokkoli wiegt mit 5,1 g Ballaststoffen pro gekochter Tasse mit, hinter Erbsen mit 8,8 g, Artischocken mit 10,3 g und Erbsen mit 16,3 g. Neben ihrem hohen Ballaststoffgehalt sind dieses Gemüse reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper zu entgiften.

Obst

Himbeeren sind die Nummer eins unter den Obstsorten mit 8 g Ballaststoffen pro Tasse, Birnen und Äpfel liegen bei etwa 5 g, je nach Größe. Schälen Sie die Haut nicht von Äpfeln oder Birnen ab, da viele der Vitamine und Nährstoffe in der Haut liegen. Kaufen Sie biologisch, wenn Sie können.

Getreide

Beginnen Sie Ihren Tag mit einer Tasse Kleie-Flakes mit 5,3 g Ballaststoffen, oder einer Tasse Haferflocken und Sie erhalten 4 g Ballaststoffe. Ersetzen Sie Weißbrot durch Vollkornbrot und erhalten Sie 1,9 g Ballaststoffe pro Scheibe. Luftgepopptes Popcorn hat 3,5 g Ballaststoffe pro drei Tassen. Und Vollkornreis enthält 3,5 g pro gekochter Tasse.

Nüsse und Samen

Sonnenblumenkerne sind ein großartiger Snack und schmackhaft in Salaten. Etwa 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne enthalten 3,9 g Ballaststoffe. Mandeln enthalten 3,5 g Ballaststoffe pro Portion und werden auch verwendet, um den Appetit zu unterdrücken.