Aspartam: Potenzielle Risiken und Gesundheitsbedenken – Ein detaillierter Blick

Dr. James M. Schlatter entwickelte Aspartam zufällig im Jahr 1965. Er arbeitete an der Formulierung eines Anti-Ulcus-Medikaments, als er Asparaginsäure und Phenylalanin miteinander vermischte. Er kostete die Substanz, und sie war süß. Im Jahr 1974 genehmigte die Food and Drug Administration Aspartam als Süßstoff für bestimmte Arten von Lebensmitteln. Obwohl Mainstream-Quellen möglicherweise besagen, dass Aspartam entweder sicher ist oder seine Gefahren umstritten sind, deuten zahlreiche Studien auf Risiken im Zusammenhang mit der Einnahme hin.

Pränatale Gefahren

Eine Forschungsstudie, die 2006 in „Environmental Health Perspectives“ veröffentlicht wurde, besagte, dass Dosen von Aspartam innerhalb einer täglichen menschlichen Aufnahme karzinogene Wirkungen haben. Eine verwandte Studie derselben Forschungsgruppe aus dem Jahr 2007 ergab, dass die Risiken bei pränataler und perinataler Exposition noch höher sind. Die Studie von 2007 untersuchte Labortiere über den Verlauf ihres natürlichen Lebens, denen täglich dosierte Mengen an Aspartam verabreicht wurden – vom 12. Tag des Fötuslebens bis zum natürlichen Tod. Im Vergleich zu den 18,7 Prozent der ausgesetzten Ratten, die in der ersten Studie bösartige Tumore entwickelten, entwickelten 31,4 Prozent der Ratten in der zweiten Studie bösartige Tumore.

Krebsrisiko

Eine Langzeitstudie, die im „European Journal of Oncology“ veröffentlicht wurde, stützte eine frühere Studie, dass die Aspartamaufnahme zur Formaldehydproduktion in den Zellen beiträgt, indem sie mit zellulären Proteinen wie Enzymen und DNA reagiert. Das Formaldehyd sammelt sich mit jeder Dosis an, sodass Menschen, die täglich Aspartam konsumieren, einem deutlich höheren Risiko ausgesetzt sind. Die Studie zeigte auch eine Zunahme bösartiger Gehirntumore bei Ratten, denen Aspartam verabreicht wurde. Je höher die verabreichte Dosis, desto mehr Krebsarten traten auf.

Gefahren für das Gehirn

Die Studie von Dr. Timothy Barth über Aspartam an der Texas Christian University ergab, dass Probanden, die regelmäßig Diät-Limonaden konsumierten, keinen kurzzeitigen Gedächtnisverlust zeigten, sie jedoch häufiger über langfristige Gedächtnislücken berichteten. Vergessene Informationen umfassten Details einer persönlichen Routine oder ob ein bestimmter Job erledigt worden war. Barth verwies auf frühere Forschungen, die keine Gedächtnislücken aufgrund von Aspartam ergaben, da diese sich nur auf eine Art von Gedächtnis bezogen.

Gewichtszunahme

Das University of Texas Health Sciences Center kam zu dem Schluss, dass das Risiko für Übergewicht pro Flasche Diät-Limonade, die eine Person täglich trinkt, um 41 Prozent steigt. Eine weitere Studie, die von Dr. H.J. Roberts durchgeführt und im „Journal of Applied Nutrition“ veröffentlicht wurde, besagte, dass Probanden, die über Aspartam-Symptome berichteten, auch über Gewichtszunahme berichteten. Frauen, die Aspartam konsumierten, hatten unmittelbar danach eine höhere Kalorienzufuhr als diejenigen, die stattdessen Zucker oder Wasser konsumierten. Dies liegt daran, dass Aspartam ein Kaloriendefizit im Körper erzeugt, sodass es versucht, dies durch die Auslösung von Hunger auszugleichen.