Acerolabeeren: Vorteile, Nährwerte & Ursprung | [Ihr Marken-/Seitenname]

Mutter Natur bietet uns eine Fülle schmackhafter Früchte, die uns Nahrung und essentielle Nährstoffe für einen gesunden Körper liefern. Acerolabeeren, auch bekannt als Barbados- oder Puerto-Ricaner-Kirschen, sind köstliche Früchte, die an Orten wie Brasilien und den Karibikinseln beliebt sind, aber in den Vereinigten Staaten relativ unbekannt sind. Acerolabeeren sind nicht nur lecker, sondern liefern Ihrem Körper auch wertvolle Nährstoffe.

Ursprung

Acerolabeeren wachsen derzeit in vielen subtropischen Regionen der Welt, aber die Yucatán wird als Ursprungsort dieser Frucht angenommen. Diese Beeren wurden seitdem in Südtexas, Florida, der Karibik, Südostasien und Brasilien angebaut, das die größten Acerola-Buschpflanzungen hat. Traditionell wurden diese Früchte von Einheimischen zur Behandlung von Ruhr, Durchfall und Lebererkrankungen verwendet.

Pflanzenbeschreibung

Acerolabeeren wachsen an der Malpighia emarginata, einem schnell wachsenden, buschigen Strauch oder kleinen Baum, der in tropischen Landschaften bis zu 5 Meter hoch wird. Die Acerola-Früchte sind rund und eiförmig mit drei Lappen und leuchtend rot, wenn sie reif sind. Acerolabeeren reifen etwa 25 Tage nach dem Erscheinen der ersten Knospen, obwohl sie normalerweise grün gepflückt werden. Die Beeren haben in diesem Stadium fast doppelt so viel Vitamin C wie bei voller Reife.

Acerola-Nährwerte

Die Beeren sind eine der reichsten natürlichen Quellen für Vitamin C. Acerola liefert Ascorbinsäure in einem Bereich von 16.000 bis 172.000 Parts per Million, verglichen mit Orangen, die 500 bis 4.000 Parts per Million liefern. Die Frucht liefert doppelt so viel Magnesium, Pantothensäure und Kalium wie Orangen. Weitere Nährstoffe, die sie bietet, sind Vitamin A, Thiamin, Riboflavin und Niacin. Acerola enthält auch 3-Methyl-3-butanol, Dehydroascorbinsäure, Calcium, Diketogulonsäure, Hexadecanoicsäure, Eisen, Limonen, L-Äpfelsäure, Phosphor und Protein.

Zubereitung

Die Frucht ist der einzige Teil des Strauchs, der für den Verzehr verwendet wird. Die Acerolabeere wird reif gegessen oder zu Gelee, Marmelade, Säften oder Sirup verarbeitet. Acerolabeeren müssen sofort nach der Ernte behandelt werden, da ernsthafte Fruchtverschlechterung wie Gärung und Schimmel innerhalb von vier Stunden nach dem Pflücken beginnt.