Nüsse sind nährstoffreiche Lebensmittel, reich an gesunden Fetten, Protein, Ballaststoffen, Magnesium und Antioxidantien. Für Menschen mit Diabetes können sie ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn sie bewusst konsumiert werden.
Best Practices
- Unsalzene, rohe oder trocken geröstete Nüsse wählen, um Natrium zu begrenzen.
- Portionen beachten: 1 oz (¼ Tasse) ≈ 160–200 Kalorien. In kleine Behälter vorportionieren.
- Mit Kohlenhydraten kombinieren: Nüsse zu Joghurt, Haferflocken oder Obst hinzufügen, um Glukosespitzen abzudämpfen.
- Vielfalt priorisieren: Mandeln, Walnüsse, Pistazien, Erdnüsse, Cashews bieten jeweils unterschiedliche Nährstoffprofile.
Lebensmittel zum Einschränken
- Gesalzene, honigüberzogene oder schokoladenüberzogene Nüsse (zusätzlicher Zucker/Natrium)
- Nussmuse mit zusätzlichen Ölen/Zuckern – natürliche Versionen wählen
Insgesamt diabetesfreundliche Ernährung
- Nicht stärkehaltiges Gemüse (halber Teller)
- Vollkornprodukte (Vollkornreis, Quinoa, Hafer)
- Mageres Protein (Fisch, Geflügel, Tofu, Hülsenfrüchte)
- Gesunde Fette (Olivenöl, Avocado, Nüsse, Samen)
- Zusatzzucker, raffinierte Getreide, gesättigte/trans Fette einschränken
- Ausreichend trinken; regelmäßig Sport treiben
Individuelle Bedürfnisse variieren. Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater oder Diabetesberater für einen persönlichen Ernährungsplan zusammen.
