Diabetes-Ernährungsplan: Einfache und effektive Mahlzeitenideen

Die Diagnose Diabetes ist ein lebensveränderndes Ereignis. Jetzt sind gesunde Essgewohnheiten ein wesentlicher Bestandteil des täglichen allgemeinen Wohlbefindens. Machen Sie einen einfachen und schmackhaften Ernährungsplan, der das Kalorien- und Kohlenhydratzählen nicht zeitaufwendig und frustrierend macht.

Kohlenhydrat-Auswahlen zählen

Diabetes tritt auf, wenn der Körper nicht genug Insulin produziert oder wenn die Bauchspeicheldrüse das Insulin nicht richtig wirken lässt. Dies verursacht einen Anstieg der Glukosewerte (Blutzucker), was zu einer Glukoseintoleranz oder einem Ungleichgewicht führt. Dies ist der Grund, warum das Zählen von Kohlenhydrat-Auswahlen für Diabetiker sehr wichtig wird.

Ein Kohlenhydrat (Stärke und Zucker) ist der Hauptnährstoff, der den Blutzucker steigen lässt. Diabetiker können Kohlenhydrat-Auswahlen zählen, um einen diabetischen Ernährungsplan zu erstellen. Fünfzehn Gramm Kohlenhydrate entsprechen einer Kohlenhydrat-Auswahl. Diabetische Patienten zählen Kohlenhydrat-Auswahlen basierend auf einer 1.200, 1.400, 1.600, 1.800 oder 2.200 Kalorien-Diät. Beziehen Sie Kohlenhydrate aus den Getreide-, Bohnen-, stärkehaltiges Gemüse-, Obst- und Milch- und Joghurt-Lebensmittelgruppen.

Verwechseln Sie keine Kohlenhydrat-Auswahl mit einer Kohlenhydrat-Portion. Denken Sie daran, dass eine Kohlenhydrat-Auswahl 15 Gramm Kohlenhydrate ist, eine Kohlenhydrat-Portion bis zu 60 Gramm Kohlenhydrate haben kann, was vier Kohlenhydrat-Auswahlen bedeuten würde.

Diabetische Diäten, die Kohlenhydrat-Auswahlen zählen, geben die meisten Kohlenhydrat-Auswahlen in der Getreide-Lebensmittelgruppe, mit sechs bis elf Auswahlmöglichkeiten. Stärkehaltiges Gemüse ergibt drei bis fünf Kohlenhydrat-Auswahlen. Die Obst-Gruppe erlaubt drei Kohlenhydrat-Auswahlen. Milch und Joghurt gibt zwei bis drei Kohlenhydrat-Auswahlen.

Teenager, junge Erwachsene und schwangere oder stillende Frauen müssen täglich vier Portionen Milch und Joghurt zu sich nehmen. Vier Milch- und Joghurt-Portionen entsprechen etwa 4-1/2 Kohlenhydrat-Auswahlen.

Kohlenhydrat-Auswahlen

Jede Lebensmittelgruppe zeigt die Menge, die einer Kohlenhydrat-Auswahl entspricht. Denken Sie daran, bei verpackten Lebensmitteln auf die Gesamtkohlenhydratzahl zu schauen, um zu sehen, wie viel als Kohlenhydrat-Auswahl zählt. Folgende sind Beispiele für Kohlenhydrat-Auswahlen in jeder Lebensmittelgruppe.

Getreide, Bohnen und stärkehaltiges Gemüse

Bagel, groß- (4 oz): 4 Kohlenhydrat-Auswahlen
Brot, Weizen oder Weiß- 1 Scheibe (1 oz): 1 Kohlenhydrat-Auswahl
Brötchen, Hamburger oder Hotdog- 1 Brötchen (2 oz): 2 Kohlenhydrat-Auswahlen
Cerealien, gekocht, ungesüßt- 1/2 Tasse: 1 Kohlenhydrat-Auswahl

Obst und Obst-Säfte
Apfel, Orange, Pfirsich, Birne, klein-- 1 ganz: 1 Kohlenhydrat-Auswahl
Banane, mittel-- 1 ganz: 2 Kohlenhydrat-Auswahlen
Beeren (Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren)-- 1 Tasse: 1 Kohlenhydrat-Auswahl

Milch und Joghurt

Magermilch oder 1 Prozent, 2 Prozent und Vollmilch -- 1 Tasse (8 oz): 1 Kohlenhydrat-Auswahl
Reisgetränk- 1 Tasse (8 oz) -- 1 1/2 Kohlenhydrat-Auswahlen
Sojamilch, pur oder aromatisiert -- 1 Tasse (8 oz): 1 bis 2 Kohlenhydrat-Auswahlen
Joghurt, fettarm, künstlich gesüßt oder pur- 3/4 bis 1 Tasse (6 bis 8 oz): 1 Kohlenhydrat-Auswahl

Kombinierte Lebensmittel

Asiatisches Hauptgericht (ohne Reis) -- 1 Tasse: 1 Kohlenhydrat-Auswahl
Burrito, Bohnen, Mehl Tortilla, tiefgekühlt, 7 Zoll lang-- 1 Burrito: 3 Kohlenhydrat-Auswahlen
Auflauf oder heißes Gericht -- 1 Tasse: 2 Kohlenhydrat-Auswahlen

Snacks und Süßigkeiten

Brownie oder Kuchen, mit Glasur, 2 x 2- 1 Stück: 2 Kohlenhydrat-Auswahlen
Süßigkeiten, hart, rund- 3 Stücke: 1 Kohlenhydrat-Auswahl
Riegel, Schokolade, Snack-Größe: 1 Kohlenhydrat-Auswahl
Chips, Kartoffel oder Tortilla, regulär- 10 bis 15 Chips: 1 Kohlenhydrat-Auswahl

Kostenlose und unbegrenzte Lebensmittel

Nutzen Sie bei der Zählung von Kohlenhydrat-Auswahlen für diabetischen Ernährungsplan kostenlose und unbegrenzte Lebensmittelauswahlen. Einige unbegrenzte Lebensmittelauswahlen sind Club-Soda, schwarzer Kaffee, zuckerfreies Gelatine, Gewürze, Light-Erfrischungsgetränke, Zuckerersatzstoffe, Tee ungesüßt und Wasser.

Kostenlose Lebensmittel haben weniger als fünf Kohlenhydrate und 20 Kalorien oder weniger. Diese Lebensmittel zählen nicht zu Kohlenhydrat-Auswahlen, wenn sie über den Tag verteilt werden und beeinflussen den Glukosespiegel nicht sehr. Einige kostenlose Lebensmittel umfassen:

Marmelade oder Gelee, light, 2 TL.
Ketchup, 1 EL.
Eis am Stiel, zuckerfrei, 1 Stiel
Salsa, 1/4 Tasse

Der einfache diabetische Ernährungsplan

Ein guter diabetischer Ernährungsplan umfasst mehr als nur das Zählen von Kohlenhydrat-Auswahlen. Nachdem Sie Kohlenhydrat-Auswahlen für Frühstück, Mittagessen, Snack und Abendessen eingearbeitet haben, erlauben Sie die Kalorienaufnahme für Fleisch und Fette für eine vollständige ausgewogene Ernährung. Erlauben Sie eine Kalorienaufnahme für vier bis sieben Unzen Fleisch pro Tag.

Fette sollten sparsam hinzugefügt werden. Fügen Sie Fette in Fünf-Gramm-Portionen für wenig oder keine Kohlenhydratzahl hinzu.
Einige Beispiele für Fünf-Gramm-Fettportionen sind:

Margarine, weich, Tube oder Quetschbeutel-- 1 TL.
Margarine, fettreduziert-- 1 EL.
Mayonnaise-- 1 TL.
Nüsse, 4 bis 6 oder 1 EL.
Öl-- 1 TL.
Erdnussbutter-- 2 EL.
Salatdressing-- 2 EL.

Eine Ernährung von nur etwa 1.200 Kalorien wird tatsächlich benötigt, um die tägliche ernährungsphysiologische Gesundheit aufrechtzuerhalten, jedoch wenn die Kalorienaufnahme erhöht wird, fügen Sie Kohlenhydrat-Auswahlen aus allen Lebensmittelgruppen für einen ausgewogenen Ernährungsplan hinzu.

Beispiel für einen 1.200-Kalorien-diabetischen Ernährungsplan

Stärke- 6 Kohlenhydrat-Auswahlen täglich
Gemüse (5-Gramm-Kohlenhydrat-Portionen)- drei halbe Tassen Gemüse wie Kohl, Brokkoli, Grünzeug, grüne Bohnen, Pilze und Okra entsprechen einer Kohlenhydrat-Auswahl.

Obst- drei Kohlenhydrat-Auswahlen täglich
Milch und Joghurt- zwei Kohlenhydrat-Auswahlen täglich
Fleisch und Fleischersatz- vier Unzen täglich
Fett (Fünf-Gramm-Portionen)- 20 Prozent der Gesamtkalorien wären zwei Fünf-Gramm-Portionen und 40 Prozent der Gesamtkalorien wären fünf Fünf-Gramm-Portionen täglich

Befolgen Sie diese Vorschläge, entsprechend Ihrer persönlichen täglichen Kalorienaufnahme für einen einfachen, ausgewogenen diabetischen Ernährungsplan.