Diabetes-Ernährungsratgeber: Ernährung für eine stabile Blutzuckerkontrolle

Wenn bei Ihnen Diabetes diagnostiziert wurde, wissen Sie wahrscheinlich bereits, dass Sie genau auf das achten müssen, was Sie essen. Da Diabetes eine so komplizierte Krankheit ist, gibt es keine einzelne Diät für Diabetiker, aber Experten sind sich einig, dass die von der American Heart Association empfohlene Ernährungspyramide die beste Wahl ist, mit einigen zusätzlichen Einschränkungen bei Kohlenhydraten. Diabetiker sollten über den Tag verteilt und nach einem Zeitplan essen, um den Blutzuckerspiegel über den Tag hinweg stabil zu halten.

Die Bedeutung von Ballaststoffen

Jeder benötigt Ballaststoffe, aber sie sind besonders wichtig für Menschen mit Diabetes. Lösliche Ballaststoffe, die in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Samen vorkommen, helfen, die Verdauung zu verlangsamen und die Aufnahme von Glukose (Zucker) im Darm zu reduzieren. Gekochte Bohnen haben den höchsten Anteil an löslichen Ballaststoffen und sind eine großartige Wahl für Diabetiker, aber Ballaststoffe finden sich auch in Gemüse wie Brokkoli und Süßkartoffeln sowie in Früchten wie Himbeeren und Äpfeln.

Die Menschen benötigen auch unlösliche Ballaststoffe, um den Gastrointestinaltrakt zu reinigen. Hafer, Vollkornprodukte und Nüsse sind großartige Quellen für unlösliche Ballaststoffe.

Fünf am Tag

Vielleicht erinnern Sie sich an den Spruch „Fünf am Tag“ aus der Kindheit; er war damals wahr und ist es heute noch. Fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag liefern solide Ernährung, reichlich Ballaststoffe und niedrig-glykämische Mahlzeiten für Diabetiker. Die Wahl von Gemüse in verschiedenen Farben hilft sicherzustellen, dass alle ernährungsphysiologischen Bedürfnisse gedeckt werden.

Niedrige gesättigte Fette

Diabetes und hoher Cholesterin- und Triglyceridspiegel gehen oft Hand in Hand. Eine Ernährung, die arm an gesättigten Fetten ist, hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, was wiederum hilft, Herzprobleme vorzubeugen. Wählen Sie mageres Fleisch und ungesättigte Fette wie Oliven- oder Leinöl. Essen Sie Dinge wie Fisch, schwarze Bohnen, Walnüsse und Avocados, um das HDL (gute) Cholesterin zu erhöhen.

Süßigkeiten einschränken

Während es ein Mythos ist, dass Diabetiker keinen Zucker haben dürfen, sollten Süßigkeiten sorgfältig in die tägliche Kohlenhydratzählung einbezogen werden. Zucker und Produkte, die Zucker enthalten, verursachen erhöhte Blutzuckerspiegel und können einen anschließenden Absturz auslösen. Das Ziel der diabetischen Ernährung ist es, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, aber es ist möglich, einen Blutzuckeranstieg durch zusätzliche Bewegung und eine Reduzierung anderer Kohlenhydrate auszugleichen – also haben Sie ein Stück Kuchen, lassen Sie aber Brot und Kartoffeln weg.

Ernährungsberater aufsuchen

Jeder Mensch mit Diabetes ist anders. Die einzige Möglichkeit, die genaue Ernährung zu bestimmen, die für Sie funktioniert, einschließlich der Lebensmittel, die Sie essen und vermeiden sollten, Essenszeiten und Nährstoffbilanz, ist die Überwachung des Blutzuckers und die Nutzung der Ergebnisse, um die beste Formel für den Erfolg zu finden. Bauen Sie mit Hilfe Ihres Arztes und Ernährungsberaters einen individuellen Plan auf, der für Sie funktioniert.