Beste Lebensmittel zur Senkung des Blutzuckers: Ein umfassender Leitfaden

Fakten

Es gibt zwei Hauptgründe, warum der Blutzuckerspiegel zu hoch sein kann. Eine Ursache ist, dass die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin secretes, das Hormon, das dem Körper erlaubt, Energie zu nutzen. Eine zweite Ursache ist Insulinresistenz, ein Zustand, der eintritt, wenn der Körper resistent gegenüber den Wirkungen von Insulin ist.

Kohlenhydrate

Das Verständnis von Kohlenhydraten in Lebensmitteln ist ein wichtiger Schritt zur Kontrolle von Diabetes. Stärke, Zucker und Ballaststoffe sind alle Kohlenhydrate, und Stärke und Zucker insbesondere können zu einer Erhöhung des Blutzuckers führen. Um den Blutzucker zu managen, balancieren Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme mit guten Fetten und Ballaststoffen. Zum Beispiel fügen Sie Erdnussbutter, eine Quelle für gute Fette, zu der Frucht Ihrer Wahl hinzu. Darüber hinaus können Sie einfach Gemüse zu Ihrem Teller hinzufügen. Wenn Sie mehr Gemüse in Ihrer Mahlzeit haben, haben Sie weniger Platz für kohlenhydratreiche Lebensmittel.

Zink und Zimt

Laut Dr. Lewis Mehl-Madrona von der University of Saskatchewan College of Medicine ist eines der wichtigsten Mineralien zur Senkung des Blutzuckers Ihres Körpers Zink, sodass der Verzehr von Lebensmitteln, die Zink enthalten, Ihnen helfen kann, Ihren Zucker auf natürliche Weise zu regulieren. Lebensmittel mit hohem Zinkgehalt umfassen proteinreiche Lebensmittel wie Lamm, Hühnchen und Austern sowie Nüsse wie Pekannüsse und Mandeln. Darüber hinaus kann Zimt auch helfen, den Blutzucker zu senken. Sie können entweder Zimt zu den Lebensmitteln hinzufügen, die Sie essen, oder ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, um Ihre Aufnahme des Gewürzes zu erhöhen.

Rezepte

Wenn Sie den Zucker in Ihren Rezepten senken möchten, wodurch die Wirkung des Lebensmittels auf den Blutzucker gesenkt wird, gibt es viele künstliche Süßstoffe, die dies bewirken können. Die Hersteller von Splenda behaupten, dass der Körper das Produkt nicht als Zucker erkennt, obwohl es aus Zucker hergestellt wird. Dies ist eine Option für diejenigen, die versuchen, Zucker komplett zu vermeiden, und Splenda kann Tasse für Tasse wie Zucker gemessen werden, ohne dass Umrechnungen erforderlich sind. Saccharin kann ebenfalls als Zuckerersatz verwendet werden, aber Rezepte müssen an den Süßstoff angepasst werden, da er etwa 100-mal süßer als Zucker ist.

Warnung

Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie einen Ernährungsplan zur Kontrolle Ihres Blutzuckers beginnen. Diabetes-Patienten insbesondere müssen ihren Ärzten erlauben, ihnen bei Entscheidungen zu helfen, die Medikamente, Aktivitätsniveaus und Ernährung ausgleichen. Es kann gefährlich sein, den Arztbesuch zugunsten von Ernährungsalternativen zu umgehen.