Einleitung
Laut der Mayo Clinic ist Diabetes eine Krankheit, die wirksame Methoden zur persönlichen Kontrolle des Blutzuckers erfordert, da der Körper eines Diabetikers nicht mehr in der Lage ist, den Blutzucker wirksam selbst zu steuern. Dies wird am häufigsten durch Einschränkung von Kohlenhydraten – sowohl in Quantität als auch Qualität – erreicht, um dem Körper nur langsam verdauliche Kohlenhydratquellen zu liefern. Eine potenziell überlegene Diätmethode für Diabetes ist jedoch eine fettreiche, proteinreiche, kohlenhydratarme Diät, die den Blutzucker vollständig aus der Gleichung entfernt.
Kohlenhydratarme Diät
- Konsumieren Sie eine Ernährung, die nicht mehr als 20 bis 30 Gramm Kohlenhydrate pro Tag enthält, um Ihren Diabetes mit einer fettreichen, proteinreichen Diät zu kontrollieren. Während Kohlenhydrate eingeschränkt sind, sind Fett und Protein es nicht – der Großteil Ihrer Ernährung sollte aus diesen beiden Makronährstoffen bestehen, die in ungefähr gleichem Verhältnis konsumiert werden. Wenn Sie Ihre Berechnungen durchführen, denken Sie daran, dass ein Gramm Fett doppelt so viele Kalorien enthält wie ein Gramm Protein, sodass Sie zwei Gramm Protein für jedes Gramm Fett konsumieren müssen, um die Dinge relativ ausgeglichen zu halten. Was die Kohlenhydrataufnahme betrifft, sollten alle Ihre Kohlenhydrate über Ihre täglichen Mahlzeiten verteilt werden, um übermäßigen Kohlenhydratverzehr bei einer einzelnen Mahlzeit zu vermeiden. Darüber hinaus streben Sie an, die große Mehrheit (wenn nicht alle) Ihrer Kohlenhydrate aus blattgrünem und ballaststoffreichem Gemüse zu beziehen, da diese den meisten Ertrag bringen – maximaler Ballaststoffgehalt und Nährwert bei minimalen Gesamtkohlenhydraten.
Kohlenhydratarme Forschung
- Eine in der Online-Zeitschrift Nutrition and Metabolism veröffentlichte Studie ergab, dass kohlenhydratarme Diäten recht effektiv bei der Behandlung der Symptome von Diabetes sind. In der Studie verloren Personen auf der kohlenhydratarmen Diät mehr Gewicht und bewältigten ihre Krankheit besser, indem sie einem Ernährungsansatz folgten, der dem oben genannten ähnelt. Eine kohlenhydratarme Diät bietet einen kaskadenartigen „Schneeballeffekt“, bei dem der Blutzucker zunächst durch den Abzug von Kohlenhydraten gesenkt wird und anschließend durch die resultierende Gewichtsabnahme kontinuierlich weiter gesenkt wird. Obwohl es kaum einfach ist, sich langfristig an eine kohlenhydratarme Diät zu halten, sind die bisherigen Ergebnisse recht ermutigend, da es sich um eine universelle Lösung für das Diabetes-Management zu sein scheint.
