Diabetiker-Ernährung: Eiweißreiche, natriumarme und kaliumarme Ernährungsplan
Eine diabetische Ernährung ist darauf ausgelegt, Ihrem Körper die Vielfalt an Lebensmitteln zu liefern, die er benötigt, um Ernährungsziele zu erreichen. Die Menge, die Sie essen, zu mäßigen und über den Tag verteilt geplante Mahlzeiten zu essen, hilft Ihnen, Blutzucker und Gewicht zu kontrollieren. Eine Ernährung, die reich an Protein und arm an Natrium und Kalium ist, kann Ihnen helfen, Ihren Blutzucker unter Kontrolle zu halten und Ihren Körper gesund zu erhalten.
Die diabetische Ernährung
- Kohlenhydrate sind die wichtigste Komponente einer diabetischen Ernährung, weil Kohlenhydrate dem Körper Energie liefern. Eine diabetische Ernährung sollte aus einer großzügigen Menge an Bohnen, Getreide und stärkehaltigem Gemüse bestehen, einer etwas kleineren Portion nicht-stärkehaltigem Gemüse und Obst, einer kleinen Portion Proteinen und Milchprodukten und einer sehr begrenzten Menge an Lebensmitteln, die reich an Fett und Ölen sind.
Eiweißreiche, natriumarme und kaliumarme Ernährung
- Eiweißreiche Diäten werden oft verwendet, um schnell mit der Gewichtsabnahme zu beginnen. Diese Diäten fördern einen schnellen Gewichtsverlust aufgrund der Reduzierung oder vollständigen Beseitigung von Kohlenhydraten, was zu einem Verlust von Körperflüssigkeit führt. Eine Erhöhung der Menge an Protein, die Sie konsumieren, kann dazu führen, dass Ihr Körper weniger Fett verbrennt und Ketose induziert, ein Zustand, der Übelkeit verursacht und den Appetit senkt. Auf lange Sicht kann eine eiweißreiche Ernährung zu einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfälle und mehrere Krebsarten führen. Die American Heart Association empfiehlt eiweißreiche Diäten nicht, aufgrund möglicher kurzfristiger und langfristiger Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Bei Diabetikern ist Protein jedoch eine optimale Wahl für Energie. Kohlenhydrate sollten konsumiert werden, aber überschüssige Kohlenhydrate können den Körper mit Zucker überfordern. Konsumieren Sie mehr Protein, um Ihrem Körper genug Treibstoff für Energie zu liefern, während zusätzliches Protein für den Muskelaufbau und die Reparatur verfügbar ist. Genauso wichtig ist, dass eine ausreichende Menge an Protein in Ihrem Körper Ihre Widerstandskraft gegen Infektionen verbessert. Natrium, das am häufigsten in gewöhnlichem Speisesalz vorkommt, ist in den meisten Lebensmitteln enthalten. Stark verarbeitete und vorverpackte Lebensmittel wie Speck, Schinken, Corned Beef, konservierter Fisch, konserviertes Gemüse und salzige Snacks enthalten hohe Natriumwerte. Laut der American Diabetes Association sollten Sie weniger als 2,4 g Natrium pro Tag konsumieren, um Bluthochdruck (Hypertonie) zu kontrollieren oder vorzubeugen. Halten Sie eine diabetische Ernährung mit wenig Natrium, um Bluthochdruck zu senken. Verwenden Sie frisches Fleisch und frisches oder tiefgekühltes Gemüse, bereiten Sie Ihre eigenen Lebensmittel zu, anstatt sich auf vorverpackte Produkte zu verlassen, und begrenzen Sie Ihren Konsum von salzigen Snacks. Überprüfen Sie Lebensmitteletiketten und achten Sie sorgfältig auf bestimmte Gewürze und Dressings, die oft viel Natrium enthalten können. Kalium ist ein Mineral, das hilft, Ihren Herzschlag zu regulieren, Ihre Muskeln zu kontrahieren und die Nervenleitung zu unterstützen. Kalium hilft Ihrem Körper auch, ein richtiges Gleichgewicht von Flüssigkeit zwischen Körperflüssigkeiten und Zellen aufrechtzuerhalten. Bei Diabetikern ist überschüssiges Kalium eine reale Möglichkeit, da die Nieren nicht richtig funktionieren. Zu viel Kalium kann zu unregelmäßigem Herzschlag, Schwäche, Lähmung und Herzinfarkt führen. Halten Sie Ihren Kaliumspiegel, indem Sie kaliumreiche Lebensmittel einschränken. Dazu gehören Kartoffeln, Tomaten, Hülsenfrüchte, Melone und Bananen. Salzersatzstoffe können ebenfalls den Kaliumspiegel erhöhen, verwenden Sie sie daher nicht, es sei denn, Ihr Arzt oder Ernährungsberater hat sie genehmigt.
