Diabetes-Diät: Ein einfacher Leitfaden zur Kohlenhydratkontrolle

Eine Diabetes-Diagnose bedeutet nicht, dass Sie auf all die Lebensmittel verzichten müssen, die Sie lieben. Die Erstellung eines einfachen Ernährungsplans ermöglicht es Ihnen, Essen zu genießen und sich wohlzufühlen, wenn Sie auswärts essen. Die Diabetes-Lebensmittelpyramide finden Sie auf der Website der American Diabetes Association. Sie zeigt, dass die am häufigsten konsumierten Lebensmittel Kohlenhydrate wie Getreide, Bohnen, Gemüse, Obst und stärkehaltiges Gemüse sein sollten. Das Zählen von Kohlenhydraten und die Portionskontrolle sind laut der Mayo Clinic der beste Weg, um Diabetes zu managen.

Glykämischer Index

Versuchen Sie, einer glykämischen Tabelle für das Kohlenhydratzählen zu folgen. Der glykämische Index eines Lebensmittels ist das Maß dafür, wie schnell Zucker in Ihren Blutstrom gelangt. Lebensmittel mit einer höheren glykämischen Zahl sind dafür verantwortlich, Ihren Blutzucker schneller zu erhöhen als Lebensmittel mit einer niedrigeren Zahl. Das Beobachten der glykämischen Index-Zahlen ist einer der einfachsten Wege, um Ihren Kohlenhydratkonsum zu kontrollieren.

Gesunde Kohlenhydrate

Die Wahl gesunder Kohlenhydrate wird ebenfalls helfen, Ihren Blutzucker zu regulieren. Treffen Sie Auswahlmöglichkeiten wie Vollkornreis, Vollkornnudeln, Brot und Müsli, die helfen werden, Ihren Blutzucker kontrolliert zu halten. Obst und Gemüse fallen ebenfalls unter die Kategorie gesunder Kohlenhydrate. Essen Sie Hülsenfrüchte wie Erbsen, Bohnen und Linsen, die ebenfalls helfen, Ihren Blutzucker zu regulieren und voller Vitamine und Mineralien sind.

Ungesunde Kohlenhydrate

Vermeiden Sie die ungesunden Kohlenhydrate, die Ihren Blutzucker weitaus schneller erhöhen als gesunde Kohlenhydrate. Begrenzen Sie Ihren Konsum von Weißmehl, Zuckerprodukten, weißem Reis und verarbeiteten Lebensmitteln, die in die Kategorie ungesunder Kohlenhydrate fallen. Lesen Sie Etiketten auf allen verpackten und konservierten Lebensmitteln auf den Kohlenhydratgehalt.

Portionskontrolle

Die Portionskontrolle ist der wichtigste Faktor bei der Bewältigung Ihres Diabetes. Messen Sie Ihr Essen, wann es bequem ist, da es Ihnen helfen wird, gesund und schlank zu bleiben. Eine Portionsgröße von Brot ist eine Scheibe, 1/4 Bagel und 1/2 Tasse gekochtes Müsli. Eine Tasse rohes Gemüse ist eine Portion und 1/2 Tasse gekochtes Gemüse ist ebenfalls eine Portion. Eine halbe Tasse Erbsen, Mais oder gekochte Bohnen ist ebenfalls eine Portion sowie 1/3 Tasse Pasta.