Künstliche Süßstoffe: Ein umfassender Sicherheitsleitfaden

Laut der Mayo Clinic sind „künstliche Süßstoffe Chemikalien oder natürliche Verbindungen, die die Süße von Zucker ohne so viele Kalorien bieten.“ Allerdings hat vergangene Unsicherheit zu anhaltender Besorgnis über die Sicherheit dieser Produkte geführt.

Arten

Die Food and Drug Administration (FDA) hat mehrere kalorienarme Ersatzstoffe für die Verwendung in verschiedenen Lebensmitteln zugelassen. Dazu gehören Aspartam, Saccharin, Acesulfam-K, Neotame, Tagatose, Sucralose und Polyole.

Expertenmeinung

Obwohl die FDA künstliche Süßstoffe zur Verwendung zugelassen hat, hat sie auch eine akzeptable Tagesdosis (ADI) für jeden künstlichen Süßstoff festgelegt. Es ist unsicher, mehr als die ADI zu konsumieren.

Warnung

Aspartam ist gefährlich für jeden, der an der als Phenylketonurie oder PKU bekannten Krankheit leidet. Produkte, die diesen Süßstoff enthalten, müssen eine Warnung auf dem Etikett bereitstellen.

Identifikation

Die FDA hat Stevia, einen pflanzlichen Süßstoff, als Nahrungsergänzungsmittel zugelassen. Laut einem FDA-Bericht von 1997 von Luke R. Bucci scheint das Produkt erhöhte Blutdruckwerte zu senken.

Überlegungen

Während Stevia als der vorteilhafteste der Zuckeraustauschstoffe erscheint, ist es wichtig zu beachten, dass Sie, obwohl sie sicher sind, keinen Süßstoff als nahrhaftes Lebensmittel betrachten sollten. Wenn diese Produkte mit Weißmehl oder Milchprodukten gemischt werden, ist es immer noch möglich, zu viel Zucker zu konsumieren.